Как подготовить малину к зиме? как ухаживать за малиной осенью?

Подготовка малины к зиме

На ремонтантных сортах эта работа проводится как можно позже. Что касается малины обычного срока созревания, то правильнее говорить не об осеннем, а о позднелетнем сроке. Чем раньше, тем лучше – сразу после сбора урожая.

Необходимый инструмент – острый, прочный секатор. Им удаляют все двухлетние стебли, не оставляя никаких пеньков. Кроме того, убирают однолетние побеги с патологиями –

• искривлённые,
• недоразвитые,
• слишком тонкие,
• с галловыми вздутиями и отверстиями,
• сильно поражённые грибковыми болезнями.

Для удаления стеблей потребуется секатор.

Иногда рекомендуют переносить вырезку на весну: оставленные в зиму, заросли спровоцируют хорошее снегозадержание. В этом есть смысл, но только на очень здоровых плантациях.

Опавшую малинную листву собирают и сжигают, если летом были замечены грибковые инфекции (серая гниль плодов, антракноз, пурпуровая пятнисто

Опрыскивание

Эффективно действуют такие химикаты, как соединения меди (Бордоская жидкость) и препараты с пропиконазолом – Прогноз, Чистофлор, Пропи Плюс, Агролекарь. Сторонники экологического земледелия предпочитают Фитоспорин и его аналоги.

От грибковых заболеваний поможет избавиться Бордоская смесь.

СРАЗУ после сбора урожая рекомендуется обработка малинника от вредных насекомых. Применяется эта мера только в крайних случаях – при сильной заражённости паразитами. Используют химикаты типа Инта-Вира, Искры, Фуфанона, Алатара.

Перекопка почвы

Некоторые агрономы советуют осенью перекапывать почву под кустами малины. Этот приём нарушает места зимовки вредителей, способствует снижению численности малинного жука и его личинок (червивость ягод).

Перекопка почвы снижает численность вредителей.

Не все согласны с подобным методом. Во-первых, это трудоёмкая работа. Во-вторых, повреждаются нежные корешки (ведь у малины – поверхностная корневая система). Перекопку предлагается заменить мульчированием.

Две подкормки

Первая — даётся в конце августа и является фосфорно-калийной (древесная зола или минеральный комплекс без хлора). Удобрения заделывают в канавки глубиной 7 см, расходуя на куст по 50 граммов гранулированного суперфосфата и сернокислого калия, пол-литра древесной золы.

Вторая — вносится как можно позже (чтобы не спровоцировать рост), лучше при наступлении холодов. Заключается она в мульчировании малинника перепревшим навозом или травяным компостом (слоем 5–10 см). Органика утеплит корни и пригодится для питания весной.

Навоз следует использовать при наступлении холодов.

Мульча также может состоять из хорошо перепревших опилок, разложившегося низинного торфа и других аналогичных материалов.

Влагозарядковый полив

Влагозарядковый полив проводят перед наступлением холодов, если осень выдалась сухая, без обильных дождей.

Если дождей было мало, то растению нужен влагозарядковый полив.

Под каждый куст выливают не менее 30-ти литров. Это способствует успешной зимовке.

Увязка

В местах, где очень много снега, который сильно ломает стебли малины, применяют вертикальное связывание побегов пучками.

Во всех остальных случаях стебли как можно ниже пригибают к земле. Их соединяют по несколько штук, затем максимально опускают вниз и закрепляют, подвязывая (проволокой, верёвками) к основанию соседних кустов, крест-накрест к другим побегам. Либо пришпиливают к земле кусками толстой проволоки, привязывают к воткнутым штырям, придавливают тяжёлыми предметами (кирпичами, железками, досками).

Важный приём — пригибание побегов к земле.

Желательно проводить пригибание после листопада, а пучки делать не слишком большими – чтобы исключить подпревание.

Многие толстоствольные сорта плохо поддаются сгибанию, ломаются. Избыточная хрупкость может свидетельствовать о поражении стеблевой галлицей. Если проблемно пригнуть здоровые толстые побеги, то процедуру проводят пораньше, в начале или середине сентября, пока ткани ещё эластичные, не одревесневшие.

Под слоем снега любые сорта менее подвержены подмерзанию и иссушению от студёных ветров.

Дополнительное утепление

В регионах с суровыми зимами, малину дополнительно укрывают.

На пригнутые стебли накидывают укрывной материал либо лапник; иногда устанавливают сухие укрытия по тому же принципу, что для роз или винограда; выполняют окучивание снегом.

Подготовка малины к зиме осенью

Итак, вы выполнили важные элементы ухода осенью: влагозарядный полив, подкормку, обрезку, обработку от вредителей и болезней. Что же делать дальше? Теперь нужно заняться подготовкой малины к зиме. Мероприятия, направленные на защиту кустов от вымерзания, помогают ягодной культуре нормально пережить зиму, нормально начать вегетационный период весной и активно плодоносить летом. Чтобы качественно подготовить малинник к зиме, нужно осенью заняться мульчированием и укрытием.

Мульчирование

Важный шаг подготовки малины к зиме — мульчирование грядки осенью. Мульча защитит кустарник и его корневую систему от сильных заморозков, резких перепадов температуры, бесснежных суровых зим. Помимо этого, мульча улучшит структуру почвы

Особенно важно мульчирование для регионов в холодными зимами, например, Средняя полоса, Сибирь, Урал, Ленинградская область

В качестве мульчи можно использовать торф, перепревшие опилки, солому, перепревшую листву.

Толщина мульчирующего слоя должна быть около 7-10 сантиметров.

Укрытие малины на зиму

Укрытие на зиму является важнейшем элементом ухода осенью и подготовки малины к заморозкам. К финальному этапу ухода нужно отнестись ответственно, чтобы растения смогли нормально пережить зимние холода и порадовать вас на следующий год вкусным и сладким урожаем.

При выращивании малины в южных регионах с теплыми зимами, например, Краснодарский край (Кубань), Северный Кавказ, можно не укрывать кусты. А вот на территории с холодными зимами, например, Ленинградская область, Сибирь, Урал, нужно обязательно защитить малину зимой и укрыть кусты осенью. Тем более требуется укрывать незимостойкие сорта!

Как уже было отмечено выше, перед укрытием следует немного засыпать корневую шейку грунтом и разровнять участок вокруг кустов. Также перед укрытием не забудьте обрезать и очистить кусты от остатков листьев.

Когда малина полностью готова и наступили оптимальные сроки для укрытия, нужно аккуратно пригнуть побеги к земле и закрепить скобами. Оптимальная высота согнутых кустов должно быть около 50 сантиметров.

Если же ожидаются морозы, ветра, да и снега не выпадет много, стоит принять дополнительные меры по укрытию: нужно плотно укрыть сеном, лапником или листвой, а сверху накрыть малину нетканым материалом. 

При выращивании в северных регионах рекомендуется засыпать кусты землей, а потом еще и снегом сверху.

Снегозадержание

Снегозадержание или снегонакопление подразумевает накопление снега на определенном участке огорода. Снег, собранный в малиннике, не только защитит кусты от вымерзания и воздействия ветра, но и увеличит запас почвенной влаги по окончанию зимы.

Когда выпадут твердые осадки, нужно укрыть пригнутые побеги малины снегом. Подходящая толщина снежного слоя — около 60-100 сантиметров. При этом нужно заполнить снегом все пространства между растениями.

Чтобы снег не разлетался под воздействием ветра и находился в одном месте, следует рядом с посадками малины установить заградительные щиты, например, фанеру, поликарбонат или что-то другое.

Подготовка малины к зиме имеет некоторые особенности

Во-первых, начинать её необходимо ещё летом, в последние недели августа. Именно в это время проводим интенсивную подкормку кустов, чтобы усилить формирование древесины растения. Для подкормки не используйте азотные удобрения, только калийные и фосфорные.

Имеем в виду, что через месяц, в начале октября, перед грядущими заморозками подкормку уже в меньшем объёме проводят повторно.

Во-вторых, ещё летом, когда собран урожай, необходимо провести обрезку кустов. Не забываем, что у малины дают урожай побеги второго года. Поэтому, ветки, которые в этом году хорошо послужили, всё-таки придётся обрезать. Обрезаем также слабые побеги.

Схема обрезки малины

В-третьих, уже осенью, проводим мульчирование почвы – теплоизоляцию корней листвой, что позволяет сберечь влагу в почве

Мульчирование предельно важно при любом климате, но просто необходимо в засушливых районах

Обращаем внимание, что малина не переносит кислотную и щелочную реакцию почвы, поэтому для мульчирования подходит только органический материал с нейтральной кислотной средой

Важно также соблюдать и баланс в использовании материалов – например, опилки не совместимы с хвоей. Используйте в этом случае солому, листву или торф

Не рекомендуем использовать компост, в котором, как правило, много азота.

Обратите внимание на толщину создаваемого защитного слоя – он должен быть от 5 до 10 см. Меньшая толщина не обеспечит должное сохранение тепла, а большая будет вызывать опрелость, как следствие – гибки и ослабление иммунитета

Перед мульчированием очень полезно пролить всю поверхность вокруг кустов, нельзя допустить недостатка влаги.

В-четвёртых, когда опали листья, проводим пригибание ветвей кустов малины к земле. Цель данной операции – обеспечить как можно ранее укрытие всего куста уже первым же выпавшим снегом. Пригибание должно быть выполнено очень точно по времени, прямо перед первым снегом, чтобы не допустить излишнего воздействия тепла или холода. Действуем аккуратно, чтобы не поломать растение, для чего на высоте не выше 20 см от земли протягиваем проволоку, закрепляя её на вбитых столбиках. Для подвязки как нельзя лучше подойдут капроновые нити.

Пригибание кустов малины к земле и теплоизоляция корней
 

Если существует угроза бесснежной зимы или просто выдувания снега, проводят операции по снегозадержанию.

Если и это не поможет спрятать малину, то придётся укрывать кусты нетканым материалом, который, в свою очередь, также требует закрепления.

Из некоторых особенностей приведённых операций отмечаем :

• Если вы обладатель ремонтантной малины, которая даёт хороший урожай на однолетних побегах и до самой осени, то обрезку нужно проводить всех побегов старше одного года и уже осенью, после сбора последнего урожая.

• Перед пригибанием и подвязкой всегда удаляются листья, но не надо их срывать, проводя рукой по стволу снизу вверх. Это приведёт к повреждению почек, которые также растут снизу вверх в пазухах листьев. Если листья не удалить, они накроют почки, что в сырости приведёт к их ожогу.

Малиновое дерево: секреты выращивания

Малиновое дерево требует такого же ухода, как и обычная малина, правда с некоторыми особенностями. Основное отличие — в формировании куста.

Посадка в открытый грунт

Посадку малинового дерева можно осуществлять как весной, так и осенью. Главное условие весной – почки еще не набухли, а осенью – уже облетели листья. Посадку во время активной вегетации растение переносит плохо. Не следует сажать малину непосредственно перед морозами – для укоренения кустам нужно не менее 3 недель.

Предшественники

Чтобы малина не болела, и ей не досаждали вредители, ее не сажают после пасленовых культур или земляники, даже соседство с ними для малиновых деревьев нежелательно. Тем более не стоит закладывать плантацию там, где малинник уже был. Зато соседство с яблоней этого кустарника благоприятно для обеих культур, кустики сажают с южной стороны дерева.

Выбор участка и почва

От правильно выбранного места для посадки напрямую зависит не только будущий урожай, но и здоровье кустов. Почва должна быть легкой по механическому составу, хорошо пропускать влагу и воздух, иметь нейтральную реакцию. Песчаные почвы быстро высыхают и бедны питательными веществами. Если выбора нет, придется при посадке добавлять глину и торф. Глинистые почвы для малины не подходят – если идут сильные дожди, корневая система может выпреть. Высокое стояние грунтовых вод приводит к тому же результату. Самая лучшая почва – плодородный суглинок.

Малина очень чувствительна к недостатку освещения. Даже небольшое затенение в течение дня снижает урожай ягод и количество сахара в них.

Уход за ремонтантной малиной осенью, подготовка к зиме

Отличие ремонтантных сортов малины от обычных сортов состоит в особенности плодоношения. Ягоды на кусте образуются на однолетних и двухлетних побегах. Урожай на ветвях текущего года созревает в августе – сентябре.

Выходит, что садовод имеет возможность получать два урожая с одного куста малины за сезон: в июле на прошлогодних ветвях, в сентябре на побегах текущего года.

Чтобы итоги сезона не разочаровали, важно соблюдать правила ухода за ремонтантной малиной осенью, подготовкой ее к зиме:

• так как корневая система расположена поверхностно, не рекомендуется осенью усердно полоть или перекапывать грядки. Предупредить активный рост сорняков поможет мульчирование грунта;
• применение минеральных удобрений (суперфосфат, сульфат калия). после осеннего сбора ягод станет залогом хорошего урожая на следующий год;
• правильная обрезка положительно сказывается на будущих урожаях. Основную обрезку малины проводят в октябре-ноябре. Благодаря этому можно избавиться от вредителей и повысить плодородность в будущем году;
• так как обильный полив необходим только в период плодоношения, то осенью кустарник поливают накануне первых осенних заморозков.

Осенняя подкормка ремонтантной малины

Осенью малине нужны питательные вещества для подготовки корневой системы к зиме и закладке новых плодовых почек на побегах. В этом растению помогут минеральные составы с преобладанием калия и фосфора.

Азотные удобрения осенью не вносят.

Минеральные удобрения

На песчаных и бедных почвах на каждый куст малины вносят по 1 ст. ложке суперфосфата и калийной соли. На богатых гумусом грунтах достаточно внести половину дозы. Удобрения смешивают и равномерно распределяют по поверхности земли, слегка рыхля почву.

Если стоит сухая погода, растения следует полить, расходуя на каждый куст по 20-30 л воды.

Зола

Продукт от сжигания дерева и травы является богатейшим источником калия, фосфора и других элементов, важных для жизнедеятельности растения. Золу вносят в количестве 1 полный стакан на куст, рассыпая вещество по поверхности земли.

Использовать золу от сжигания полиэтилена, печатной продукции, пластмассы – запрещено! В ней содержатся канцерогены – опасные для здоровья вещества.

Перегной

Перед наступлением зимы полезно мульчировать малину перегноем. Это не только дополнительная защита корней растения от мороза, но и подкормка культуры. Используют навоз, который пролежал в кучах не менее 3 лет или перегной из растительных остатков (компост).

Норма расхода перегноя – ведро на один куст.

Сидераты

Интересным вариантом осенней подкормки малинника является выращивание в междурядьях культуры сидератов:

• люпина,
• фацелии,
• окопника,
• вики.

Сплошной травяной покров защищает почву от перегрева и сохраняет влагу в глубине.

Когда быстро растущая зелёная масса достигнет высоты 20 см, её заделывают в почву мотыгой или плоскорезом. Зелень, постепенно перегнивая, питает корни малины и служит дополнительным укрытием от холодов.

Обрезка ремонтантной малины

Существует два способа обрезки растения. В первом случае вырезаются под корень все побеги малины, без исключения. На следующий год урожай собирают с однолетних веточек в конце лета. Преимущество этого способа в отсутствии работ по обвязке и укрытию побегов на зиму и профилактике развития болезней и вредителей – возбудителям заболеваний и вредным насекомым просто негде зимовать.

Недостаток такого варианта обрезки – в однократном плодоношении малинового куста только в конце лета.

Второй способ формировки малинового куста состоит в оставлении на растении двухлетних ветвей. Обычно, сохраняют не более 5 крепких побегов, к которым на будущий год присоединятся ещё 5-6 веток из молодой поросли. Таким образом, садовод получит двойной урожай.

Необходимо строго соблюдать график подкормок и поливов малины, чтобы растение не ослабло.

Укрытие ремонтантной малины на зиму

На оставляемых в зиму побегах, укорачивают верхушку на 20 см, ошмыгивают листья, если они не облетели сами.

• Побеги связывают пучком и пригибают к земле, закрепляя шпагатом, привязав его к колышкам.
• Сверху малинник закидывают еловым лапником или укрывают лутрасилом.
• Зимой дополнительно накидывают снег на кусты.

Чтобы побеги не запрели от весенней талой воды, под них подкладывают отрезки досок или куски шифера.

Процедуру проводят, когда температура воздуха днём уже опускается ниже 0.

В видео ниже вы найдете информацию об уходе за ремонтантной малиной осенью, подготовкой к зиме.

Подготовка малины к зиме

Подготовка малины к зиме начинается не осенью, а еще летом. В последнюю неделю августа нужно усиленно подкормить малину калийными и фосфорными удобрениями, которые подготовят корневую систему растений к зиме и будущему вегетационному периоду. Последнюю же подкормку делают уже перед самыми заморозками. Какие еще работы ожидают нас при осенней подготовке малины к зиме – узнаем ниже.

Подготовка кустов малины к зиме

Обрезку малины можно начинать производить после сбора последнего урожая, когда окончится активный вегетационный период. Обрезать нужно все побеги, которые в этом году отплодоносили. Это избавит растение от ненужных затрат сил, направляя их на закладку будущего урожая на одеревеневших ветках. Также из летней поросли убираем все слабые и тонкие побеги, оставляя лишь самые мощные и вызревшие.

Укрытие малины на зиму начинается с ее подвязки и мульчирования. Для сохранения влаги у корней малины их нужно держать укрытыми весь год. Мульчирующим материалом может служить торф, солома, прелая листва. Хвойные опилки и сама хвоя не подходит для малины, поскольку она не любит кислую среду.

Осеннее мульчирование – крайне важный момент, поскольку во время внезапных заморозков при отсутствии снежного покрова только это может спасти малину от перемерзания. Оптимальный слой мульчи – от 5 до 10 см. Меньший слой не защитит от холода, а больший спровоцирует выпревание, гнойные и грибковые заболевания.

Перед мульчированием нужно хорошо полить почву, чтобы растение не уходило в зиму с сухой корневой системой.

Как подвязать малину на зиму?

Когда оканчивается процесс листопада, приходит время пригибания и подвязывания плетей малины. Для этого можно использовать незамысловатую конструкцию в виде нескольких вкопанных в землю деревянных или металлических столбиков, между которыми натянута проволока.

Для зимнего подвязывания проволока должна проходить на высоте 20 см от земли. Так ветки малины быстрее уйдут под снег и не успеют замерзнуть. Подвязывать нужно дугообразно, привязывая капроновыми нитками или прочными лентами.

Важно вовремя пригнуть малину, пока ее ветки еще достаточно гибкие. Если затянуть с этим, они задеревенеют и станут ломкими, так что вы скорей всего их повредите в процессе укладки

Укрытие малины на зиму

Из всех вопросов, касаемо того, как обработать малину на зиму, остается лишь вопрос с дополнительным накрытием. Вообще, необходимость в дополнительной защите кустов актуальна лишь в том случае, если зимы в вашем регионе недостаточно снежные. А если слой снега достаточный, то мульчи и снежного покрова будет достаточно. В крайнем случае, вы всегда можете дополнительно закидать кусты снегом, если его слой покажется вам недостаточным.

Если же вы живете в такой местности, где снега зимой выпадает мало, а зимы сопровождаются морозами и промозглыми ветрами, то лучше соорудить вокруг укрытие.

Укрывать лучше неткаными материалами типа спандбонда или лутрасила. Они пропускают воздух и позволяют малине «дышать», исключая выпревание.

Когда вы пригнули ветви к земле и закрепили их на проволоку, нужно сверху положить несколько слоев укрывного материала и закрепить его. Можно прижать его или прикопать с двух сторон.

Другой вариант дополнительной защиты кустов малины от ветров и бесснежной зимы – сооружение конструкции из листов гнутого сотового поликарбоната. Их укладываем сверху на пригнутые плети малины по типу дугообразного укрытия.

Весной все укрытия важно вовремя снять и подвязать малину к шпалерам. Накрытие нужно снимать поэтапно: сперва убрать укрывной материал, затем поднять ветви до верхних шпалер

Лучше всего сделать это до середины апреля.

womanadvice.ru

План и сроки осенней обработки

Обработка малины осенью помогает пережить зимние морозы с наименьшими потерями или полностью избежать их. Кустарники некоторых сортов плодоносят до похолодания, но к садовым мероприятиям нужно приступать, не дожидаясь листопада.

Правильная обработка малины включает:

• обрезку — избавление от засохших частей кустарника, укорочение стеблей;
• опрыскивание инсектицидами — профилактика болезней и нашествия вредителей;
• подкормку — внесение в почву удобрений, позволяющее малине на следующий сезон быстро тронуться в рост;
• укрывные мероприятия — защита от порчи грызунами и морозами.

Сроки обработки малины осенью отличаются в разных регионах страны. В северных широтах кусты готовы к обрезке уже в августе, а на Юге в это время еще собирают урожай. Главное, чтобы после окончания всех работ до наступления первых заморозков оставалось 2–4 недели.

Ленинградская область

Оптимальные сроки осеннего ухода за малиной — с конца августа до середины сентября. Если синоптики обещают теплую, сухую погоду, садовые работы можно отложить на сентябрь. Но поскольку погода в Ленинградской области славится своей непредсказуемостью и холодными зимами, с обработкой лучше не затягивать.

Подмосковье

В Подмосковье, как и всей Средней полосе, заниматься малиной начинают в сентябре. В этих регионах осень обычно стоит сухая и солнечная, поэтому время у садовода есть.

Урал

На Урале начинать обработку малины нужно в третьей декаде августа. Зимы здесь холодные, поэтому потребуется выполнение всех мероприятий, включая качественное укрытие насаждений. Если лето было аномально жаркое, уход за малиной можно отложить на раннюю осень. Чтобы было чем восполнить вымерзшие растения в следующем году, на кусту оставляют 5–7 побегов. Лишние можно будет убрать весной.

Сибирь и Дальний Восток

В регионах с холодным климатом малину обрабатывают в конце августа

В сентябре здесь уже холодно, иногда выпадает снег. Плодоношение завершается, а стебли малины начинают оголяться в начале августа. Поэтому в Сибири к удалению побегов и последующему уходу приступают сразу после уборки урожая, в первой половине августа.

Юг

С каждым годом в южных широтах осень все теплее и теплее. Осенняя обработка кустов малины сдвигается на более поздние сроки. На Юге прореживание и подкормку кустов можно начинать в последних числах сентября.

Уход за малиной осенью

Обработка малины осенью состоит из трех основных этапов: подкормки, обрезки и укрытия. Каждый из них проводится в определенный период, поэтому подготовить кусты к зимовке за один день не получится – процесс растянется почти на месяц.

Подкормка малины осенью

Подкормить малину перед уходом на зиму желательно, особенно, если кусты демонстрируют нехватку одного из основных элементов:

• калия – возникает краевой некроз (бурые отмирающие края) листьев, начиная с нижнего яруса;
• фосфора – нижние листья на кусте становятся малиновыми или пурпурными;
• азота – нижние листья желтеют и закручиваются.

Такие следы на малиновых листьях говорят о нехватке калия

Во второй половине лета и осенью даже при явных признаках нехватки азота вносить его в почву не рекомендуется – азотные удобрения не дают побегам вызреть и ухудшают подготовку растения к зиме.

Перед тем как вносить в почву удобрения, необходимо удалить из нее сорняки и подрыхлить на глубину до 20 см в междурядьях и до 8 см в рядах. Одному взрослому кусту требуется 60 г суперфосфата или 40 г монокалийфосфата. Вносить эти удобрения вразброс не имеет смысла – их нужно заделывать в почву на глубину около 7 см.

Обрезка малины осенью

Ежегодная осенняя обрезка малины станет гарантией качественного плодоношения и правильного формирования кустов. Малина относится к культурам, которые нельзя пускать на самотек в этом вопросе, ведь загущенные кусты перестают плодоносить, заболевают и дичают, теряя признаки сорта.

Вот так выглядит малинник до обрезки

Правильная обрезка летней малины предполагает удаление:

• всех двухлетних отплодоносивших ветвей;
• невысокой и тонкой невызревшей поросли;
• веток, пораженных паутинным клещом, грибковыми заболеваниями, а также сломанных или засохших.

На одном кусте стоит оставлять не более 8-10 побегов. Учитывая, что не все они перенесут зиму, к весне останутся как раз те 6-8 штук, которые взрослый куст способен «прокормить». Ветви срезайте прямо вровень с землей, не оставляя пеньков, на которых охотно селятся вредоносные бактерии и грибки.

А вот те же самые кусты, но уже после обрезки

При обрезке малины на зиму удалите с оставленных веток все листья. Для этого наденьте плотную рукавицу и проведите по стволу снизу вверх, сжимая руку. Оставшиеся на зиму листья начинают гнить и могут негативно повлиять на почки.

Укрытие малины на зиму

Финальным этапом подготовки летней малины к зиме осенью становится укрытие. Этот процесс также требует определенной сноровки и точно подобранного времени. Ведь если укрыть малину слишком рано, то часть побегов может выпреть, а если опоздать, то растение подмерзнет.

Слабым местом любого малинника являются корни – именно они могут вымерзнуть, сгнить или «задохнуться» под ледяной коркой в холодный период года. Поэтому перед началом зимы кусты желательно окучить и мульчировать слоем торфа, земли или перегноя толщиной 5-10 см.

Для того чтобы все зимующие ветви сохранились, их нужно спрятать под снег. Высота снежного покрова в средней полосе редко превышает 50 см, а значит, малину придется пригнуть к земле. Самый простой способ – наклонить ветки стоящих рядом кустов друг к другу и связать их между собой.

Если зимы в ваших краях снежные и не морозные, то можно обойтись и этим, а вот если предстоят холода и ветра, то придется сделать дополнительное укрытие. Обмотайте малиновые ветви нетканым материалом, а внутрь получившегося кокона плотно набейте сено, лапник и т.д.

Ремонтантная малина осенью

Тем, кто отдает предпочтение выращиванию ремонтантной малины, осенью придется решить – хотят они в следующем году получить два небольших урожая или один солидный.

В первом случае нужно будет:

• вырезать все двухлетние ветви;
• удалить тонкие невызревшие побеги;
• укоротить верхушки однолетних побегов, уже плодоносивших в этом году.

Оставшиеся ветви нужно пригнуть и укрыть так же, как и обычную малину, только сделать это надо позже, с началом заморозков в ноябре.

Во втором случае обрезка ремонтантной малины осенью проводится полностью, до уровня земли, без пеньков. Затем сгребают листья и растительные остатки из малинника, а корни кустов мульчируют перегноем или перепревшим навозом. Весной малина даст новые побеги, на которых завяжутся цветки.

Конфитюр

Малиновый конфитюр можно использовать в качестве верхнего слоя для тортика, Для приготовления конфитюра подойдёт переспелая малина, внешний вид её не важен, так как главное в конфитюре малиновый сок.

Ингредиенты:

• ягода — 1 кг;
• сахарный песок — 650 г;
• питьевая вода — 350 мл;
• желирующий пектин — 25 г.

Способ приготовления:

1. Малина заливается водой, и варится на среднем огне 7 минут.
2. Для получения качественного сока, малину процеживают через сито накрытое марлей. Ягоды оставшийся в марли необходимо скрутить и сдавить.
3. Сахарный песок добавляется к соку, но оставьте 1ст.л., для желирующего пектина.
4. Нагрейте сок до 70 градусов, добавьте к нему пектиновый порошок смешанный с сахаром. Интенсивно мешаем, оставьте вариться на среднем огне.
5. После закипания сбавьте огонь до минимума. При таком кипении буквально за 5 минут сок превратиться в конфитюр. Загустение произойдёт после остывания, в течении 1-2 дней.
6. Конфитюр в горячем состоянии разливается по банкам, закатываются крышками.
7. Переворачивать банки крышками в низ не требуется, достаточно просто накрыть их полотенцем и не трогать до полного остывания. В сухом прохладном месте конфитюр не испортится до следующего лета.