Груша
Содержание:
- Чем полезна груша
- Противопоказания
- Польза и вред груш
- Рецепт Запечённая груша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Суточная норма потребления груши
- Целебные свойства
- Груша в рационе тех, кто следит за фигурой
- Цукатов
- Пищевая ценность и химический состав груши
- Полезные свойства груши
- Калорийность цукатов
- Особенности выбора вкусных груш
- Калорийность груши после обработки
- Калорийность груши
- Польза и вред груш
Чем полезна груша
Высокое содержание витаминов и ценных элементов превращает грушу в полезный плод. Помните, что наибольшей ценностью обладают осенние и летние сорта. И потребляйте полностью созревшие плоды. Ниже мы осветим полезные свойства груши более подробно:
- Повышение содержания гемоглобина в крови, профилактика анемии. Груша оказывает благоприятное воздействие на работу щитовидной железы.
- Плод укрепляет иммунную системы, повышая устойчивость организма к инфекциям. Улучшает работу желудка, выводит шлаки из организма. Служит для профилактика заболеваний органов пищеварительной системы (в том числе, кишечника).
- Груша ускоряет обменные процессы, способствующие снижению веса. Имеют место благоприятное влияние на нервную систему, улучшение настроения и снижение стрессовых состояний.
- Плод улучшает состояние на начальной стадии холецистита и гастрита. Лечит простатит, оказывают профилактическое влияние на заболевания мочеполовой системы.
- Фрукт обладает антибактериальным воздействием и снижает температуру благодаря наличию в составе арбутина – натурального природного антибиотика.
- Груша замедляет процессы старения клеток. Фрукт пополняет энергетические ресурсы организма.
- Важны и такие свойства плода, как восстановление функции кроветворения, укрепление капилляров и кровеносных сосудов, повышение их эластичности.
- Груша укрепляет сердечную мышцу, оздоровляет сердечно-сосудистую систему. Плоды можно включать в меню людей, болеющих сахарным диабетом.
- Семена груши имеют противоглистные свойства. Компот и отвар из фрукта богат танином, оказывающим вяжущее воздействие. Поэтому данные напитки полезно принимать при расстройстве. Применяется груша и в косметологии. Маски на основе плода сужают поры, делая кожу гладкой и эластичной.
Противопоказания
Груша – это не тот фрукт, который можно есть с утра до вечера. Часто люди злоупотребляют продуктом, что приводит к негативным последствиям. Чтобы эффект от использования не навредил, необходимо знать ряд противопоказаний.
- Болезни желудочно-кишечного тракта. В составе плодов много пищевых волокон, которые приводят к обострению язв и гастрита.
- Без мяса. Продукт несовместим с блюдами животного происхождения. Нарушившим табу грозит дискомфорт в пищеварительной системе, обильная диарея. Фрукт не принесет вреда в том случае, когда используется в качестве десерта час спустя после обеда.
- Не на голодный желудок. При попадании внутрь, плод провоцирует негативную реакцию, сходную с отравлением.
- Возраст. Пожилым людям после 60 и детям до 12 лет свежий продукт запрещен. Лакомиться можно 1 шт запеченной в духовке домашней грушей, в которой больше килокалорий, чем в сыром варианте.
Разные части продукта имеют неодинаковые свойства. Серединка, особенно место рядом с семенной коробочкой, обладает вяжущими способностями. Чем ближе к кожице, тем больше слабительный эффект у фрукта. Из-за непредсказуемого результата, врачи не рекомендуют с его помощью лечить запоры или останавливать диарею.
Популярные плоды выращиваются как на участках дачников, так и в крупных аграрных компаниях. У груши калорийность очень низкая, что позволяет ее применять в диетическом питании. В наших рекомендациях найдете подробную информацию обо всех сторонах полезного фрукта.
Польза и вред груш
По отзывам врачей и ведущих диетологов, груша обладает массой положительных свойств:
- укрепление сердечной мышцы;
- очищение крови;
- стабилизация психоэмоционального состояния;
- стимулирование метаболических процессов;
- нормализация работы ЖКТ.
Груши также эффективно выводят шлаки и токсины из тканей организма. Нормализуют показатели гемоглобина в крови, укрепляют кости и зубы, способствуют выведению паразитов, предупреждают развитие патологий щитовидной железы. Плоды устраняют боли в желудке и изжогу. Не дают развиваться онкологическим образованиям. Отличаются антибактериальным, заживляющим, противовоспалительным и легким мочегонным действием.
Источник фото: shutterstock.com
Но груши отличаются не только полезными свойствами. В некоторых случаях они могут нанести вред организму человека
Поэтому так важно учитывать противопоказания к употреблению сладости, которую древние римляне называли «пламя». К их числу относятся:
- обострение колитов;
- нервные расстройства;
- гастриты в острой форме;
- различные патологии ЖКТ, связанные с повышенной кислотностью;
- пожилой возраст, когда сложно перевариваются такие продукты.
От таких плодов (особенно в сушеном виде) рекомендуется отказаться людям с сахарным диабетом второго типа, так как гликемический индекс груши составляет 34 ед.
Источник фото: shutterstock.com
Учтите, что если чрезмерно налегать на груши, то можно столкнуться с запорами и вздутием живота. Еще не стоит употреблять их на ночь и натощак, поскольку фрукт богат клетчаткой. Лучше полакомиться им через 1-1,5 часа после основного приема пищи.
Рецепт Запечённая груша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Запечённая груша».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.8 кКал | 1684 кКал | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.8% | 1206 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.5% | 1273 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 4.3% | 2190 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Зола | 0.916 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.2 мкг | 900 мкг | 6.5% | 6.1% | 1546 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.9% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 10.92 мг | 500 мг | 2.2% | 2.1% | 4579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 2.8% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.821 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 5114 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 4.9% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 2.3% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 1.3% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1275 мг | 20 мг | 0.6% | 0.6% | 15686 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.39 мг | 2500 мг | 5.3% | 5% | 1874 г |
| Кальций, Ca | 153.86 мг | 1000 мг | 15.4% | 14.6% | 650 г |
| Кремний, Si | 2.571 мг | 30 мг | 8.6% | 8.1% | 1167 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 3.1% | 3035 г |
| Натрий, Na | 59.04 мг | 1300 мг | 4.5% | 4.3% | 2202 г |
| Сера, S | 63.59 мг | 1000 мг | 6.4% | 6% | 1573 г |
| Фосфор, P | 104.9 мг | 800 мг | 13.1% | 12.4% | 763 г |
| Хлор, Cl | 0.43 мг | 2300 мг | 534884 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.221 мг | 18 мг | 6.8% | 6.4% | 1474 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 4.286 мкг | 10 мкг | 42.9% | 40.5% | 233 г |
| Литий, Li | 1.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0332 мг | 2 мг | 1.7% | 1.6% | 6024 г |
| Медь, Cu | 69.64 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.6% | 1436 г |
| Молибден, Mo | 2.143 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.9% | 3266 г |
| Никель, Ni | 7.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.989 мкг | 55 мкг | 16.3% | 15.4% | 612 г |
| Стронций, Sr | 29.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 93240 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.7993 мг | 12 мг | 6.7% | 6.3% | 1501 г |
| Цирконий, Zr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.771 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.857 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.229 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.671 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.292 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.277 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.581 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.324 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.136 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.24 г | min 16.8 г | 7.4% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% |
Энергетическая ценность Запечённая груша составляет 105,8 кКал.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Суточная норма потребления груши
Советуем к прочтению другие наши статьи
- Чем обработать капусту
- Сорт картофеля Розара
- Лучшие сорта синих слив
- Когда сажать лобелию на рассаду в 2021 году
Многих людей интересует не столько калорийность груши, сколько просто норма потребления в день. В сутки можно съедать женщинам примерно 3-4 груши среднего размера. Для мужчин норма повышается до 5 штук. Если говорить о детях, то им в сутки стоит съедать до 1,5 небольших груши или 200 г примерно.
Интересно!
Чем ароматней груша, тем более богатый у нее витаминный состав. Так что, покупая фрукт на рынке или в магазине можно ориентироваться именно на запах.
Детям в сутки можно съедать до 1,5 небольших груш или примерно 200 г
Целебные свойства
Плоды и сок обладают рядом полезных и в некоторой мере целебных свойств благодаря тому, какие витамины содержатся в груше в большом количестве. Содержание витамина С в одном фрукте удовлетворяет четверть суточной нормы для взрослого человека, а природные фитонциды обладают антибактериальным свойством. Так при простудных заболеваниях, стоматите и боли в горле применяют чай из листьев груши, польза которого заключается в противомикробном и противовоспалительном действии.
Мякоть этого сочного фрукта содержит вещества стимулирующие выработку эндорфинов – гормонов хорошего настроения, а природные анальгетики имеют легкое действие при мигрени, головной боли. Поэтому и сок и чай из листьев прекрасно помогают при простудах и стрессах.
Проблема этого целебного фрукта в том, что он довольно плохо храниться, поэтому для того чтобы сохранить все полезные свойства плоды высушивают. Сушеная и вяленая груша имеет такую же пользу, как и в свежем виде, поэтому в весенний период авитаминоза и респираторных заболеваний компот из сушеных фруктов, чай из листьев или сок будет своеобразной профилактикой простуды.
Сок применяется в народной медицине для нормализации кровяного давления, укрепления иммунитета, а также как антисептическое средство при заболеваниях горла. Он содержит большое количество незаменимых кислот, а так же калия и магния помогают вывести токсины из организма и восполнить гидролитический баланс после вирусных заболеваний.
Ценность груш для организма состоит в том, что в биохимическом составе имеется очень ценное вещество – антиоксидант глутатион, без которого другие антиоксиданты недолго держаться в организме и при окислении представляют угрозу организму. При нынешних условиях жизни, включая экологию и стрессы, организм не в состоянии вырабатывать необходимое количество этого антиоксиданта, отсюда инсульты, аутоиммунные заболевания и гипертонии. Ежедневное употребление плодов в виде сока, компота, в сыром виде является своеобразной поддержкой сил организма и профилактикой этих заболеваний.
Особенно ценятся сорта груши конференц и пакхам, эти сорта родом из Китая. Груша сорта конференция приносит неоценимую пользу в косметологии, на основе мякоти этих фруктов делают многочисленные натуральные, а значит и безвредные маски, имеющие очищающее и регенерирующее действие на кожу лица.
Груша в рационе тех, кто следит за фигурой
Фундук — калорийность, пищевая ценность и химический состав Как уже стало ясно после выяснения вопроса калорийности груши, включать ее в свое меню тем, кто борется с ненавистными килограммами, не просто можно, но и нужно. Если уж ее прописывают диабетикам, то остальным она тем более не помешает. Вот только не в любом виде, каком захочется. Несмотря на то, что калорийность 1 груши невысока, не всякая ее термообработка позволит наслаждаться фруктом бесконтрольно. В частности, это относится к сушеному варианту. Казалось бы, какая разница, ведь ни масло, ни другие жиры не использовались? Но проблема в том, что при высыхании, что очевидно, испаряется вода. Остаются лишь углеводы, количество которых возрастает до 101%, и сахар. Доля витаминов и минеральных веществ тоже значительно падает. С учетом того, что у сушеной груши калорийность равна 249 кКал, выбор лучше сделать в пользу свежего варианта.
Тем, кому надоело такое однообразие, можно попробовать маринованный фрукт. Пусть для такой груши калорийность 1 штуки и не слишком отличается от свежей – 63 кКал, но новый, не избитый вкус, внесет изюминку в привычное меню. Вдобавок, уксус, содержащийся в маринаде, оказывает благотворное влияние на обменные процессы и способствует расщеплению жиров. А еще она очень хорошо подойдет в качестве добавки к запеченной свинине, сгладив «тяжесть» мяса и улучшив его усвоение организмом. Причем само мясо тоже желательно замариновать изначально, потом надрезать, заполнить это пространство измельченной мякотью груши, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Для такого тандема из свинины и груши калорийность на сто грамм покажет всего 192 кКал, а вкусовое сочетание впечатлит даже самых взыскательных гурманов.
Но мало просто знать, сколько калорий в груше: будет нелишним и выяснить несколько особо действенных рецептов, не оставляющих и шанса лишнему весу. Причем не за счет снижения энергетической ценности, а из-за сочетаний продуктов и воздействия на метаболизм, который и является залогом вечной стройности.
Многих совершенно точно приятно удивит союз тыквы и груши: калорийность 1 порции крем-супа из этих, казалось бы, несочетаемых продуктов, равна 264 кКал, что равно двумстам граммам. На сотню приходится 132 кКал. Кроме вышеупомянутых ингредиентов сюда входит репчатый лук, сливочное масло, сахар, соль и карри.
Еще одна вариация, ориентированная на любителей выпечки, это имбирные маффины с грушами. Калорийность 1 штуки покажет 223 кКал, но если их употреблять на завтрак, отложиться ни в одной проблемной зоне они не смогут, а наличие имбиря в составе будет разгонять обмен веществ. Для их приготовления потребуется сливочное масло, яйцо, из которого лучше взять только белок, разрыхлитель теста, сахар (предпочтительней коричневый), растительное масло (желательно оливковое), соль, вода, мука. Причем, если брать не чистую пшеничную муку, а разбавленную овсяной в пропорции 3 к 1, это хоть и не понизит калорийность, но будет значительно полезнее для организма и пищеварения в частности.
Цукатов
Россыпи сладких разноцветных фруктовых кусочков сегодня востребованы в домашней кулинарии. Среди всего многообразия ароматных сухофруктов пользуются успехом цукаты из груш. К сожалению, при изготовлении цукатов производители часто пользуются вредными пищевыми добавками, которые не только отравляют организм, но и повышают калорийность готового продукта. Для сравнения, цукаты, приготовленные в промышленных условиях, имеют калорийность в 343 ккал на 100 г, тогда как изготовленные в домашних условиях – не более 200 ккал на то же количество.
Готовить домашние цукаты несложно. Для начала нужно определиться с предпочтительными размерами готового продукта: груши можно нарезать небольшими кусочками, создав подобие магазинных цукатов, или воспользоваться половинками, при этом даже не удаляя плодоножки. На 1 кг твердых плодов берут 1 кг сахара, стакан воды и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Сначала готовят сироп: в миске соединяют сахар, лимонную кислоту и воду, разогревают на сильном огне и ждут, когда сахар полностью растворится. Огонь убавляют. Сиропу дают покипеть до прозрачности. В кипящий сироп помещают груши. Выключают огонь, снимают с плиты и оставляют на ночь. На следующий день миску возвращают на огонь. После закипания проваривают минут 10-15. На третий и четвертый день процесс повторяют. На пятый день проваривают не менее 1 часа. Груши шумовкой извлекают из сиропа и раскладывают на пергаменте. Через 3-4 часа готовые цукаты пересыпают сахарной пудрой (в процессе хранения она тает и превращается в сахарную глазурь) и складывают в стеклянную емкость.
Цукаты воздействуют на организм не хуже свежего фрукта: нормализуют работу органов пищеварения, улучшают обмен веществ, помогают в работе сердечнососудистой системы и пр. Их можно использовать для приготовления пирогов и запеканок, легких салатов и напитков.
Пищевая ценность и химический состав груши
Пробуя фрукты, мы часто уделяем внимание мякоти и редко употребляем кожицу. Приятной новостью будет тот факт, что полезные свойства на организм оказывает не только мякоть, но и кожица плода
Недавние исследования показали, что кожица груши содержит, по крайней мере, в 3-4 раза больше фенольных фитохимических веществ, чем мякоть. Эти фитонутриенты включают в себя антиоксидантные, противовоспалительные флавоноиды и противораковые фитонутриенты. Кожица также содержит около половины от всей клетчатки плода.
% от дневной потребности, указанный в таблицах, – это показатель, обозначающий, на сколько процентов от дневной нормы в веществе мы удовлетворим потребности организма, съев 100 гр груш.
Сколько в груше белков, жиров и углеводов (БЖУ)?
| Вещества | Количество, г (на 100 г продукта) | % от дневной потребности |
| Клетчатка | 3,1 | 22 |
| Углеводы | 11,5 | 4 |
| Белки | 0,73 | 1 |
| Жиры | 0,32 |
Какие витамины, макро- и микроэлементы содержатся в груше?
Груша очень полезна для здоровья:
- снижает давление и уровень холестерина;
- защищает клетки от свободных радикалов;
- борется с раком, благодаря содержанию меди;
- оказывает противовоспалительное действие и помогает облегчить симптомы многих воспалительных заболеваний, как астма или артрит;
- помогает предотвратить остеопороз, поскольку бор в составе груши удерживает кальций в костях.
| Вещества | Количество, мг (на 100 г продукта) | % от дневной потребности |
| Бор | 650.87 | 350 |
| Медь | 0.15 | 17 |
| Витамин C | 7.65 | 10 |
| Витамин В2 | 0,05 | 4 |
| Фолиевая кислота | 12.46 | 3 |
| Витамин В1 | 0,02 | 2 |
| Витамин В3 | 0.29 | 2 |
| Кальций | 16.02 | 2 |
Подводим итоги
Плоды могут употреблять в пищу беременные женщины.
Груши – это один из тех продуктов, который рекомендуются в качестве первой еды для детей, потому что они мягкие, легко усваивается и не вызывает аллергической реакции.
Вы знали, насколько груша полезна для здоровья? Как часто вы радуете себя и своих близких блюдами из груши?
Полезные свойства груши
Груша, калорий в которой довольно мало, является хорошим источником пищевых волокон и витамина С, сосредоточение которых в основном наблюдается в кожуре плодов, поэтому очень важно употреблять фрукт в неочищенном виде. В грушах содержится мало бензоатов и салицилатов, что позволяет включать фрукт в рацион людей, страдающих аллергиями
Большинство волокон, содержащихся во фрукте, являются нерастворимыми, благодаря чему в отношении того, как похудеть, груши становятся прекрасным слабительным средством
В грушах содержится мало бензоатов и салицилатов, что позволяет включать фрукт в рацион людей, страдающих аллергиями. Большинство волокон, содержащихся во фрукте, являются нерастворимыми, благодаря чему в отношении того, как похудеть, груши становятся прекрасным слабительным средством.
Плоды груши, калорийность которых составляет всего 57 ккал на 100 г, содержат такие биоактивные вещества, как глюкоза, каротин, сахароза, азотистые вещества, фруктоза, медь, молибден, дубильные вещества, различные витамины, клетчатка и минеральные соли железа.
Благодаря тому, что во фрукте содержится больше фруктозы, чем глюкозы, для усвоения которой требуется выработка инсулина в организме, груша полезна при нарушениях функций поджелудочной железы и входит в рацион питания при сахарном диабете и ожирении.
В плодах груши содержится флавоноид кверцетин, а также другие флавоноиды и каротиноиды. Кверцетин является мощным антиоксидантом, который снижает риск развития раковых заболеваний и предотвращает повреждения артерий, которые могут приводить к заболеваниям сердца.
Также груша богата на эфирные масла и биологически активные вещества, которые не только повышают иммунитет и уровень сопротивляемости организма инфекциям, но и оказывают противовоспалительное действие и помогают при борьбе с депрессией.
Компоты, сваренные из сушеных плодов, полезны при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, а для тех, кто озадачился вопросом, как похудеть, груши, обладающие низкой энергетической ценностью, становятся вкусным и полезным десертом.
Калорийность цукатов
Цукаты из груши нетрудно сделать в домашних условиях, а затем использовать для приготовления вкусных десертов. Их добавляют в мороженое, пирожные, торты, наполняют творожные запеканки, кексы, едят напрямую. Это вкусное блюдо, но не стоит им злоупотреблять. Высокая калорийность продукта не приведет ни к чему хорошему. Кушайте обязательно, но в меру.
Как видно из сказанного, груша полезна в любом виде. Но выбирая блюдо, не забудьте поглядывать в таблицу калорийности и питательной ценности. Быть может, совсем необязательно выбирать очень калорийную продукцию. И более низкие показатели принесут ту же пользу, что и обычные плоды. Конечно, с учетом личных предпочтений.
Особенности выбора вкусных груш
Вкусную грушу Конференция выбрать не сложно, если знать несколько хитростей. Интересные коричневые пятна на верхней кожице, плод получает при длительном нахождении на солнце.
Такие плоды будут самыми сладкими и сочными, поэтому при выборе фрукта, стоит обращать внимание на его окрас и выбирать те, которые в большей степени испещрены золотистыми вкраплениями
Не стоит выбирать мягкие плоды, у Конференции кожура достаточно плотная и даже спелые груши могут казаться твердоватыми, а вот чрезмерно мягкие плоды скорее всего уже переспели
Конечно при выборе плода стоит обращать внимание на его цвет, спелые груши желто-зеленого цвета или светло-зеленого
Калорийность груши после обработки
После варки, запекания, сушения и других видов обработки, калорийность продуктов может значительно измениться. Груша не исключение из правил.
Калорийность запеченной груши примерно 179,8 ккал
У запеченной груши калорийность примерно 179,8 ккал. Пищевая ценность фрукта почти неизменна, почти такая же, как у свежего плода.
Калорийность вяленой груши – на 100 граммов около 201 ккал
Калорийность консервированной груши примерно 65 ккал на 100 г продукта
Калорийность сушеной груши – в 100 граммах около 249 ккал
Калорийность грушевого сока (свежевыжатого) 46 ккал на 100 граммов
В 100 г грушевого варенья примерено 273 ккал
В 100 г цукатов из груши может быть до 343 ккал
Если счистить шкурку с мякоти, то груша становится менее калорийной. На 100 г приходится всего 32 ккал, в случае если ранее было 48 ккал, но конечно этот показатель может отличаться у разных сортов.
Калорийность груши
Калорийность и соотношение БЖУ различаются в зависимости от сорта. Рассмотрим состав и калорийность наиболее самых популярных.
| Сорт | Содержание ккал в 100 г | Гликемический индекс | Белки, жиры, углеводы (БЖУ), г |
| Бартлетт | 63 | 30 | 0,4*0,2*11,9 |
| Китайская | 42 | 24 | 0,5*0,2*10,7 |
| Конференция | 42,9 | 24 | 0,4*0,3*10,3 |
Содержание витаминов:
- медь – 7,8 мкг;
- кремний – 6 мг;
- марганец – 0,037 мг;
- железо – 0,19 мг;
- фосфор – 11 мг;
- магний – 6 мг;
- кальций – 9 мг;
- цинк – 0,08 мг;
- калий – 101 мг;
- витамин С – 4,4 мг;
- витамин К – 3,8 мкг;
- витамин РР – 0,164 мг;
- витамин Е – 0,12 мг;
- витамин В6 – 0,026 мг;
- витамин В5 – 0,042 мг;
- витамин В4 — 5,1 мг;
- витамин В1 – 0,012 мг;
- витамин В2 – 0,026 мг.
Польза и вред груш
По отзывам врачей и ведущих диетологов, груша обладает массой положительных свойств:
- укрепление сердечной мышцы;
- очищение крови;
- стабилизация психоэмоционального состояния;
- стимулирование метаболических процессов;
- нормализация работы ЖКТ.
Груши также эффективно выводят шлаки и токсины из тканей организма. Нормализуют показатели гемоглобина в крови, укрепляют кости и зубы, способствуют выведению паразитов, предупреждают развитие патологий щитовидной железы. Плоды устраняют боли в желудке и изжогу. Не дают развиваться онкологическим образованиям. Отличаются антибактериальным, заживляющим, противовоспалительным и легким мочегонным действием.
Источник фото: shutterstock.com
Но груши отличаются не только полезными свойствами. В некоторых случаях они могут нанести вред организму человека
Поэтому так важно учитывать противопоказания к употреблению сладости, которую древние римляне называли «пламя». К их числу относятся:
- обострение колитов;
- нервные расстройства;
- гастриты в острой форме;
- различные патологии ЖКТ, связанные с повышенной кислотностью;
- пожилой возраст, когда сложно перевариваются такие продукты.
От таких плодов (особенно в сушеном виде) рекомендуется отказаться людям с сахарным диабетом второго типа, так как гликемический индекс груши составляет 34 ед.
Источник фото: shutterstock.com
Учтите, что если чрезмерно налегать на груши, то можно столкнуться с запорами и вздутием живота. Еще не стоит употреблять их на ночь и натощак, поскольку фрукт богат клетчаткой. Лучше полакомиться им через 1-1,5 часа после основного приема пищи.
