Выращивание огурцов в теплице и открытом грунте

Посадка огурцов в теплицу из поликарбоната

Как правильно выращивать огурцы в теплице?

• Во-первых, здесь нет сложностей – достаточно просто своевременно высадить рассаду. Так, высадка проводится в мае, а если имеется возможность создать теплые грядки, можно осуществить высадку в апреле.

• Во-вторых, выращивание огурцов в теплице из поликарбоната всего лишь требует своевременной прополки и полива. Пропалывать следует по мере произрастания сорняков, а поливать каждый раз, когда верхний грунт полностью высох.

• В-третьих, следует упомянуть о необходимом прищипывании или опылении. Прищипка увеличивает количество ответвлений, что может положительно сказаться на урожайности. Опыление проводится, если высажены сорта, требующие опыления пчелами.

Из представленного выше можно сделать вывод, что уход за огурцами в теплице не влечет определенных сложностей. Конечно же, все зависит от высаженного сорта и условий, полученных в самой теплице.

Выращивание ОГУРЦОВ в ТЕПЛИЦЕ. Как МАКСИМАЛЬНО продлить плодоношение ОГУРЦОВ. ОМОЛОЖЕНИЕ плетей

Watch this video on YouTube

Необходимое оборудование

Один из важных вопросов для огородника — выбор теплицы и ее расположения. Теплицу выбирают так, чтобы она была вместительной по размеру и обеспечивала овощами всю семью. Оптимальным считается соотношение объема к площади как 2:1. Высота в теплице должна быть в среднем равна 2 метрам (к центру больше, по бокам меньше). По коньку в среднем высота 2,5 метра.

Меньшая высота нежелательна, поскольку плети огурцов за сезон вырастают больше до 3-3,5 метров. А выше делать нецелесообразно, так как воздух будет медленнее прогреваться. В теплице должна быть предусмотрена система проветривания. Идеально, если она будет автоматической.

Особенности ухода после пересадки

Огурцы – достаточно требовательная культура. Чтобы добиться хорошего урожая, придется внимательно следить за уровнем влажности и плодородностью почвы.

Для хорошего самочувствия и быстрого образования завязей огурцам необходимы подкормки 1 раз в 2 недели, с чередованием минеральных и органических удобрений. Также нужно поддерживать высокую влажность – 80-85%. Для обеспечения таких показателей пол и трубы отопления регулярно поливают водой.

В самой теплице размещаются открытые резервуары. Они не только увлажняют воздух, но и отстаивают и нагревают воду для полива.

До периода цветения растения поливают дважды в неделю, после появления цветков полив становится более частым и обильным.

Важно следить за состоянием листьев, они должны быть упругими и сочными. Вялые, сохнущие листы сигнализируют об острой нехватке влаги в почве

Для зимнего выращивания очень важна интенсивность освещения. Световой день должен длиться не менее 12 часов. Молодые растения подсвечивается низко висящими лампами, с увеличением роста огурцов лампы поднимаются выше. Считается, что на состояние растений положительно влияет теплый световой спектр.

Температура не должна опускаться ниже 20 градусов, оптимальный режим – от 25 градусов днем до 15 ночью. Проветривание должно быть очень аккуратным, исключающим попадание потоков холодного воздуха на растения. Огурцы прекращают образование завязей даже при краткосрочном похолодании, а это очень влияет на урожайность огурцов в теплице зимой.

Как выращивать огурцы в теплице зимой

Рассаду огурцов можно выращивать в квартире или непосредственно в парнике. Семена желательно сеять в торфяные горшочки, молодые растения плохо переносят выкапывание. Чтобы получать урожаи в январе, посев проводят в начале сентября.

Горшочки заполняются подготовленным субстратом, семена помещаются в лунки глубиной 2 см. Некоторые огородники высаживают в каждый стаканчик 2 семечка, имея в виду последующую пикировку.

Почва в горшочках увлажняется из пульверизатора, сверху емкости накрываются стеклом. Еще один способ – закрыть горшочки влажной тканью. Сеять огурцы можно через каждые 2 недели, разновозрастная рассада поможет обеспечить бесперебойный урожай.

Оптимальная температура для прорастания – 25 градусов. После появления всходов температура снижается до 15 градусов днем и 12 ночью. Растения нужно поливать 2 раза в неделю, используя воду комнатной температуры. После подкормки коровяком рекомендуется обмывание ростков из пульверизатора.

Следующий этап: пересадка рассады огурцов в зимнюю теплицу. Через месяц после высевания семян подрощенная рассада перемещается в подготовленную почву парника. Расстояние между растениями – 20-30 см, между рядами – около 90 см.

Выращивание огурцов из семян в теплице

Посев семян огурцов в теплице

Многие огородники используют безрассадный способ выращивания огурцов и сеют семена на грядки в теплице в двадцатых числах апреля, размещая по 4 растения на один м² – слишком густые посадки плохо влияют на урожайность огурцов. Если вы не очень уверены в посевном материале, кладите в одну лунку по два семечка, а если они оба прорастут, впоследствии можно будет более слабый сеянец срезать под корень. Тому, кто хорошо унавозил осенью почву в теплице, замачивать семена огурцов для теплиц перед посевом не обязательно.

Проделайте в почве ямку глубиной 1-1,5 см, уложите в нее семечки и слегка присыпьте их рассадной смесью, вермикулитом или перлитом и неплотно накройте грядки пленкой или укрывным материалом – лучше всего натянуть их на металлические дуги. Можно в качестве укрытия для каждого растения использовать обрезанные пластиковые бутылки.

Выращивание огурцов в теплице

Благодаря дополнительному укрытию температура на унавоженной грядке поднимается настолько, что можно, если дотронуться до почвы, ожечь руку. Именно поэтому семена прорастают буквально через 3-5 дней. Как только появятся сеянцы, покрытие в дневное время ненадолго снимают для проветривания. Высокая температура почвы из-за процессов, проходящих в навозе или в компосте, сохраняется около месяца, а потом постепенно снижается.

При выращивании сеянцев важно учитывать погодные условия: если на улице сильно потеплело или стоят солнечные дни, на «теплой» грядке сеянцы могут сгореть, поэтому необходимо ежедневно измерять температуру и грунта, и воздуха в теплице, чтобы знать, когда необходимо устроить в ней проветривание. Оптимальная температура для выращивания огурцов 18-30 ºC

Советы хозяйкам по консервированию огурцов на зиму

1.         Старайтесь использовать воду для засолки без примесей хлора и тяжелых металлов, которые есть в водопроводной воде. Кипячение не решит проблему. В таком маринаде огурцы получатся мягкими и кислыми. Покупайте заранее подготовленную воду.

2.         Реанимировать увядшие овощи можно при помощи воды. Для этого в бочку или таз наливаем ледяной воды и оставляем в ней зеленцы на 1-3 часа. После достаем, сушим и закатываем в банки. Тогда они будут ароматными и хрустящими даже после засолки.

3.         Соль для заготовок с тепличными огурцами желательно брать без йода. В противном случае он начнет бродить и быстро портиться. А овощи в таком маринаде быстро закисают, становятся мягкими всего за пару дней.

4.         Крупные, желтые огурцы – старые плоды, которые к засолке не пригодны. Они пустые внутри, содержат воздух. Это приведет к вздутию банки и взрыву всей консервации.

5.         Укладывайте овощи аккуратно. В самый низ банки лучше трамбовать зеленцы потолще, а на верх – поменьше.

Для укутывания банок используйте шерстяные теплые вещи. Банки заворачивают со всех сторон, так они будут постепенно остывать. От плавности процесса остывания зависит время, сколько заготовки из огурцов, выращенных в теплице, простоят без угрозы испортиться.

↑ Обустройство гряд

Если теплица новая, то у огородника есть выбор при формировании грядок. Вот распространённые гряды под огурцы:

1. Располагают вровень с почвой. В зависимости от размеров теплицы используют как два, так и три (и больше) ряда грядок.
2. Высокие грядки, у которых обустроены борта. Обычно такие гряды утеплены листовым компостом или перегноем. На фото общий вид грядок, например, с посадками перца:

Способы выращивания огурцов:

• опорный: в качестве подвязки применяют бечёвки;
• шпалерный: по сетке либо по шпалерам вьются огурцы;
• ёмкостный: огуречную рассаду высаживают в мешки, ёмкости и т.п.

Если теплица новая, то обустраивают грядки. В запланированном и отмеченном месте под гряды выкапываются траншеи, глубиной не меньше 20-25 см.

На дно траншеи помещать лучше всего листовой компост.

 В крайнем случае выкладывают 10-сантиметровый слой из мелких веточек, сухих листьев, ботвы растений.

Сверху траншею засыпают питательным грунтом, состоящий из перегноя, садовой земли (дёрна), песка. Затем грядку орошают тёплой водой и прикрывают плёнкой. Такая гряда готова к посадке огурцов через одну неделю.

Когда грядки сформированы, а их содержимое используется год-два, то проводят обновление грунта. Во-первых, его обрабатывают раствором марганцовки (средним).

Во-вторых, на 1 м2 вносят перегной в количестве 1-1,5 ведра.

 Часто огородники вместо перегноя применяют специализированные ЭМ-препараты, которые разбавляют водой. Грядки после обработки накрывают плёнкой. Через две недели они готовы к пересадке растений.

Как и когда собирать урожай

Как вырастить огурцы в теплице пораньше? Сбор огурцов в теплице зависит от сорта. Самые ранние огурцы в теплице, формируют спелые плоды уже через 30-35 дней после появления всходов. У более поздних огурцов от посадки до урожая проходит 45-50 дней.

Сколько плодоносит огурец в теплице? Существуют сорта с растянутым периодом плодоношения, позволяющим срезать плоды в течение всего сезона. Есть и гибриды с букетным типом созревания. Они завязывают много небольших огурчиков в одной пазухе, созревание идет дружно и требует единовременной срезки.

Огурцы лучше срезать ранним утром. Плоды отрываются руками или отрезаются у самого основания так, чтобы не повредить плети и не оборвать листья. Растения хрупкие, травмированные кусты прекращают рост и перестают плодоносить.

Сколько огурцов можно собрать с 1 м кв теплицы? Урожайность огурцов с 1 кв м (квадратного метра) в теплице, примерно составляет 30 кг, из расчета, что с одного куста будет собрано 5-7 кг. Тепличные огурцы, выращенные в плодородном грунте, отличаются приятным насыщенным вкусом, они красивы и полезны для здоровья. Посадка и уход за огурцами в теплице не такой сложный процесс, чтобы отказаться от них. Вырастить огурцы в теплице по силам даже начинающим огородникам. А выращивание ранних огурцов в теплице, пополнит ваш организм витаминами.

Условия выращивания

Чтобы огурцы в тепличных помещениях быстро адаптировались и смогли давать качественный урожай, рекомендуется:

• Выбирать сорта огурцов, предназначенных для выращивания в закрытом грунте.
• Поддерживать оптимальную температуру и влажность.
• Подготовить плодородную землю.
• Определиться со способом опыления цветков.

Выбирая место для установки теплицы, следует отдавать предпочтение участкам, защищенным от воздействия северных и северо – восточных ветров. Лучше будет, если вблизи ее оборудовать изгородь.

Не стоит выстраивать слишком большие конструкции, достаточно построить сооружение площадью 2 на 1 метр. Такой размер теплицы позволяет выращивать овощи и другие культуры, независимо от внешних изменений температуры.

Теплица компактных размеров

Перед закладкой семян, в тепличном помещении необходимо произвести дезинфекцию, обработав при помощи раствора медного купороса все деревянные составляющие, а металлические элементы следует покрасить. Кроме этого, нужно снять три – четыре сантиметра верхнего слоя грунта и внести неперегнивший навоз (20-25 кг), известь (200 г), фосфорные и калийные составы (50 г). Все компоненты рассчитаны на 1 кв.м.

После чего, нужно перекопать землю. При подготовительных мероприятиях весной, вносят специальный обезжиренный навоз, который не содержит никаких возбудителей болезни.

Самым эффективным вариантом грунта для культивирования овощной культуры считается  следующий состав:

• 20% полевого грунта, который подвергается обеззараживанию раствором 7% медного купороса
• 30% перегноя
• 50% торфа
• древесные опилки

3 лучшие вариации приготовления классического рецепта соленых огурцов, а также салат оливье и винегрет

Проблемы при выращивании огурцов в теплицах

Несмотря на все преимущества тепличного способа выращивания урожая, у него есть и недостатки.

1. Во-первых, затраты на теплицу. Чем суровее климат в регионе, тем мощнее и надежнее нужна конструкция теплицы, а значит и большие затраты.
2. Во-вторых, микроклимат теплиц благоприятен не только растениям, но и микроорганизмам, которые могут повреждать растения.

Тепличные овощи требуют больше внимания и ухода, но все затраты полностью окупаются хорошим и вкусным урожаем. Овощи выращенные в теплицах, появляются раньше, на вкус плоды слаще, а растения могут приносить плоды несколько раз за сезон.

Посадка рассады в теплицу

Наиболее подходящий для рассады грунт — плодородный суглинок.

Песчаная почва также не подходит — из-за ярко выраженных дренажных свойств. Но супесчаная сгодится, если добавить в нее глинистый грунт. Полезно предварительно оздоровить почву специальными растениями — сидератами.

Наиболее действенна листовая горчица. Ее высаживают осенью сразу после уборки урожая, а незадолго до наступления морозов участок перекапывают вместе с растением. Также полезно полить почву стимулятором роста, например, «Энергеном».

Чтобы насытить грунт влагой, зимой в теплице разбрасывают снег, а когда он растает, участок также перекапывают. Огурец — растение теплолюбивое, потому его рекомендуется выращивать на теплых грядках (под плодородный слой закладывается долгогниющая органика). Устраивать такие грядки можно и весной, и осенью.

При посадке на грядки без подогрева в лунки или борозды закладывают комплексное удобрение, состоящее из таких ингредиентов:

• компост или перегной: 10 частей;
• зола: 1 часть;
• двойной суперфосфат: 0,1 части.

Сверху удобрение присыпают слоем рыхлого грунта толщиной 10-20 см. Минимально допустимая температура грунта для высадки рассады огурцов +15С. Место измерения закрывают от солнца фанерой, термометр погружают в почву на глубину 20 см, проверяют результат через полчаса.

Кусты высаживают на расстоянии в 40-60 см друг от друга. Лунки делают такой глубины, чтобы после укладки удобрения хватило места для свободного размещения корней. Прищипывать корни огурца, как это делают с томатами, нельзя.

В лунку непосредственно перед посадкой куста выливают около 1 л теплого слабоконцентрированного раствора марганцовки. Посаженый куст присыпают землей, которую затем уплотняют.

Если в теплице надо обновить грунт, его берут с участков выращивания картофеля, моркови, лука, капусты или перца. Эти растения подвержены иным, нежели огурец, болезням, потому почва из-под них является безопасной.

Как подготовить теплицу перед посадкой огурцов

Как известно, теплицы могут быть 3 видов:

• Поликарбонатные теплицы — самые популярные и надежные (они больше всего подходят для выращивания огурцов);
• Пленочные — также распространены, но хуже держат тепло, неустойчивы к неблагоприятным погодным явлениям;
• Стеклянные — такая конструкция используется реже всего, сооружать ее трудно и финансово затратно, при этом она слишком быстро нагревается в жару и быстро остывает при похолодании.

И независимо от того, какая у вас конструкция (из поликарбоната, из пленки или из стекла), за несколько недель до посадки огурцов следует подготовить теплицу, чтобы удалить всю пыль, грязь. При этом необходимо убрать все веревки, которые ранее использовались для подвязки, и заменить на новые.

Для начала следует удалить все растительные остатки (если вы не сделали это осенью). А затем тщательно помыть все стенки изнутри и снаружи. Сначала можно смахнуть веником сильные загрязнения, паутину. Снаружи можно промыть теплицу напором воды из шланга или же просто использовать швабру.

Изнутри желательно помыть стенки и потолок моющим средством, хорошо подходит мыльный раствор (разведите 1 брусок хозяйственного мыла в ведре теплой воды). И с помощью губки хорошенько помойте поверхности в теплице (нанесите моющее средство, и оставьте на 10 минут). А потом обязательно все промойте чистой водой, чтобы убрать мыльные остатки.

Виды теплиц и их преимущества

Сделать подобную конструкцию на заказ выходит намного дороже. Но прогресс пришел и в аграрную отрасль, сейчас теплицы изготавливают из современных недорогих материалов.

Материалы выбираются легкие, но прочные и способные к удерживанию постоянной температуры. Их преимущество в легкости конструкций, можно легко разобрать или перенести. Лучше всего отвечает этим требованиям поликарбонат.

Для установки каркаса, можно использовать дерево, трубы. На каркас надевается и закрепляется клеенка, либо можно обшить поликарбонатом или стеклом, все зависит от бюджета. Необходимо предусмотреть открывающиеся форточки для проветривания

Прозрачность материала тоже важно, свет и солнце должны беспрепятственно проникать внутрь

Конструкция может отличаться в зависимости от расположения грядок. У некоторых типов, грядки находятся на одном уровне с основным грунтом, у других они приподняты выше и имеют бортики. Обычно они имеют утепление и больше подходят для выращивания огурцов. Есть еще стеллажный способ организации грядок, подходит для не высоких растений.

Размер сооружения зависит от нужд семьи дачника. Стандартная высота теплицы около двух метров, так как огурцы могут достигать по длине 80 см, а их плети разветвляются и до 3-х метров. Выше делать не рекомендуется, так как воздух будет медленнее прогреваться.

Место для установки выбирается тщательно, нужна ровная поверхность, или немного на возвышенности. Чтоб растения освещались лучше, направление должно быть с севера на юг. Внутри всегда должна находиться емкость с водой, так как огурцы любят теплую воду для поливания. А ночью вода будет отдавать тепло.

Существует ряд положительных сторон выращивания урожая в теплицах:

1. Урожай защищен от дождя, похолодания, ветра;
2. За счет постоянства микроклимата созревание происходит быстрее;
3. Если теплый регион, урожай можно собирать несколько раз за сезон;

Еще один факт за установку теплицы на участке выступает эстетичность постройки. Стоит только взглянуть на фото огурцов в теплице и сразу хочется ее построить.

Виды теплиц

Для выращивания данного вида растений опытные садоводы советуют приобретать теплицу из поликарбоната. Она очень хорошо рассеивает свет. Соты поликарбоната устроены так, что свет, преломляясь через них, освещает всю конструкции и падает на все растения. Поликарбонат оснащен специальной пленкой, которая защищает огурцы от воздействия ультрафиолета.

Самый главный фактор, говорящий в пользу теплицы из поликарбоната, это постоянная дневная и ночная температура, которая уберегает растения от ее резких скачков.

Если в теплице из пленки вы не сможете установить необходимый и постоянный температурный режим в начале выращивания, то в строении из поликарбоната сделать это легко. Огурец можно начинать выращивать в такой конструкции уже в марте. В теплице из поликарбоната создаются идеальные условия для выращивания огурцов, так как влага, которая испаряется, возвращается обратно к растениям.

Если оснастить теплицу автоматическим поливом, то огурцы принесут больший урожай.

Помимо теплицы из поликарбоната существует и тентовое строение, внутри которого также хорошо происходит рассеивание света. Считается, что тент – это лучший рассеивающий материал.

Благодаря тенту растения избегут солнечных ожогов, чего в теплице из стекла, например, трудно предусмотреть. Единственный нюанс использования тентовой конструкции состоит в том, что выращивать в нем огурцы допускается только летом, в то время как в теплице из поликарбоната можно культивировать растения и зимой.

Описание ухода за огурцами

Пришло время более подробно описать уход за огурчиками. Он не сложный, со временем все агротехнические мероприятия войдут в привычку и будут выполняться автоматически.

Оптимальные условия

Создание оптимальных условий один из самых главных факторов. Ведь если огурчикам будет некомфортно находиться в теплице, то они принесут минимальное количество урожая и даже могут заболеть. Температура не должна опускаться ниже +14 и подниматься выше +25.

При пониженном значении корни теряют способность всасывать витамины из почвы, а при повышенном листва начинает испарять несоразмерное количество влаги, из-за чего происходит конденса, и увеличивается влажность. При увеличении влажности возрастает риск появления заболеваний и ослабления растений

Так же теплицу важно проветривать, чтобы каждая клеточка огурчиков напитывалась кислородом

Подвязка и формирование

Подвязка осуществляется не сразу после высадки, растение должно немного подрасти. Изначально возле него ставится опора, за которую росток во время роста может цепляться. Формирование происходит при помощи шпалеры. Окрепшие побеги огурцов сами обовьются вокруг нее. Верхушка прищипывает от третьего уровня листвы. Снизу удаляются побеги и завязи до пятого уровня ботвы.

У некоторых сортов можно внизу оставить цветки, но важно, чтобы они были преимущественно плодоносящие, то есть женские. Лишние пустоцветы удаляются при помощи садоводческих инструментов

Подвязка осуществляется после того, как побеги немного вырастут.

Полив и подкормка

Режим полива налаживается в зависимости от того, как быстро высыхает почва. Чаще всего орошение проводится не чаще одного раза в два дня. Если погода на улице преимущественно жаркая, то полив проводится каждый день. В пасмурную погоду количество увлажнений немного сокращается. На каждый куст уходит от 2 до 5 литров воды, в зависимости от сорта.

Для лучшего роста и обильного плодоношения растениям необходимы дополнительные питательные вещества. Подкорм проводится, как внекорневой, так и корневой. Можно для удобрения использовать пульверизатор, если препарат рассчитан на листочки. Любой вид удобрения осуществляется не чаще одного раза в 1-2 недели. Почву необходимо иногда мульчировать.

Огурцам требуется регулярный полив и подкормка.

Советы

Бывалые огородники охотно делятся секретами выращивания тепличных огурцов:

1. Если прижать стебель к земле и присыпать его увлажненной почвой, у культуры будет развиваться мощная корневая система. Это повысит урожайность.
2. На продуктивность влияет содержание углекислого газа: для насыщения им воздуха в теплице раскладывают кубики сухого льда, в качестве мульчи используют навоз, расставляют емкости с коровяком.
3. Рост огурцов ускоряет подкармливание молоком (1 часть воды, 2 части молока).
4. Чем чаще собирать овощи, не позволяя им набрать максимальный вес, тем выше урожайность.
5. Посадки мульчируют свежескошенной травой, опилками, навозом, соломой, торфом, неткаными материалами. Слой мульчи и стебли не должны соприкасаться.

Биологические особенности огурцов

Размеры огурцов зависят от сорта. Некоторые сорта огурцов можно выращивать дома, на подоконнике. Фото: Indoor Garden hq

Огурец — однодомное раздельнополое растение, то есть на растении расположены и мужские, и женские цветки. В природе встречаются двудомные и частично двудомные формы.

Огурцы очень любят тепло и влагу. Корни огурцов особенно теплолюбивы в период прорастания семян и появления всходов. Оптимальная температура для прорастания огуречных семян +23 –25 °C.

Низкие температуры заставляют огурцы болеть. Уже при температуре +10–12 °C огурцы плохо растут, корни и корневая шейка заболевают, а более низкие температуры гибельны для огурцов.

Начало цветения огурца зависит от сорта. Раннеспелые огурцы зацветают через 30 — 40 дней, а позднеспелые сорта — через 50–60 дней после появления всходов. Первыми распускаются цветки на главном стебле, расположенные у скороспелых сортов в пазухах 2— 3-го листа, у позднеспелых — 7–12-го листа. Следом зацветают цветки, расположенные выше по стеблю. Цветение распространяется снизу вверх и с главного стебля на побеги первого, а затем и последующих порядков.

Огурец — перекрестноопыляемое растение. Пчелы — главные опылители огурцов. Также огурцы могут опылять муравьи и другие насекомые. Выведены длинноплодные, партенокарпические, сорта огурцов, формирующие плоды без опыления насекомыми, их обычно выращивают в теплицах.

Оптимальная температура для цветения и образования плодов огурцов — +18–25 °C. Как низкая так и высокая температура мешает оплодотворению огурцов и образованию завязей (ниже +12 °С и выше +35 °С).

После оплодотворения огуречная завязь растет в длину, а затем в толщину. Через 5–12 дней, в зависимости от сорта и местных условий, вырастает зеленец (технически спелый плод) пригодный для употребления в пищу в свежем виде и для засолки.

Плоды огурца, длиной до 8 см, называют мелкими, 8–11 см — средними, 12–18 см — крупными и более 18 см — очень крупными, длинноплодными.

Важными сортовыми качествами плодов огурца считают: плотность кожуры, пожелтелость, вкус, аромат, консистенция мякоти, лежкость, засолочные достоинства и др.

У некоторых огуречных сортов плоды горчат. А вот появлению горечи у «не горьких» сортов способствуют понижение температуры, низкая влажность воздуха, нерегулярные поливы.

Что делать и как убрать горечь из огурцов

Выяснив, что может спровоцировать горьковатый привкус огурцов, рассмотрим, как следует бороться с этим недостатком.

Узнайте полезны ли горькие огурцы для организма человека.

Если у вас в наличии уже имеются огурцы с горечью, можно принять следующие меры:

1. Кукурбитацины содержатся преимущественно в кожице и плодоножке огурца, поэтому проще всего будет срезать кожицу. Минусом данного способа является то, что вместе с кожицей уйдёт и большая часть клетчатки и витаминов.
2. Обычно наиболее склонны к горечи корнишоны, которые нецелесообразно очищать от кожицы в силу их небольших размеров. В таком случае их обычно консервируют. Способ устранения горечи путём термической обработки подходит и для крупных сортов.
3. Замачивание огурцов в холодной воде на несколько часов (а лучше на сутки) также способно уменьшить неприятный привкус. Перед замачиванием нужно срезать края плодов с обеих сторон.
4. Натирание среза. Огурец моют под проточной водой, срезают более широкий край (на котором рос стебель), а затем этим хвостиком быстро натирают место среза. Вместе с образовавшейся белой пеной выйдет и горечь.

Агротехника посадки и выращивания огурцов в открытом грунте

Агротехника огурцов в открытом грунте диктует иные правила высадки рассады — сроки сдвигаются до начала лета.

Выбор участка. Огурцы высаживают на хорошо освещенных и прогреваемых участках, защищенных от ветра. Хорошо, если поблизости от грядки с огурцами будет водоем. Для выращивания огурцов в открытом грунте в средней полосе под эти растения отводят южные склоны. В южных районах, наоборот, сажать на южных склонах их нельзя. Огурцы плохо растут в котловине и на участках с высоким уровнем грунтовых вод.

Если почва переувлажненная, устраивают грядки высотой от 30-40 см и более.

Защита от ветра. Для защиты от ветра высеивают кулисные растения: бобы и овощной горох. Их семена сажают в конце апреля — начале мая, трехстрочной лентой с междурядьями в 22-25 см. На сильно продуваемых участках сеют две ленты на расстоянии 50-60 см друг от друга. Чтобы посевы не полегли, их привязывают на шпалеры.

Подготовка почвы. Подготовку начинают осенью. На грядке, отведенной под огурцы, выкапывают траншею шириной до 70 см и глубиной 25 см. По центру первой траншеи копают вторую, глубиной 30 см. На ее дно укладывают 15-сантиметровый слой травы, листьев, сломы, опилок и торфа. В таком виде грядку оставляют до весны. В начале мая в траншею укладывают 25-сантиметровый слой навоза и проливают грядку кипятком с добавлением 3 г марганцовки на 10 л воды. Сверху укладывают 20-сантиметровый слой плодородной почвы.

Опытные садоводы рекомендуют высаживать вдоль дорожки на грядке с огурцами укроп или базилик, так как эти растения отпугивают тлю от огуречных кустов. Укроп удаляют из земли, когда он достигнет в высоту 15-20 см. На это место семена можно высадить повторно.

Затем на 1 м2 площади вносят до 5-6 кг перегноя, литровую банку древесной золы, горсть извести, 10 г калийной соли и 20 г суперфосфата. Питательную смесь перемешивают и поливают горячим розовым раствором марганцовки. После этого грядку сразу укрывают пленкой, чтобы сохранить тепло.

Подготовка семян к посеву. Используют 2-3-летние семена. В средней полосе и более северных регионах сеют сухие семена. При посеве в прогретую почву семена намачивают и проращивают во влажных опилках, мхе или песке при температуре 20-30°С.

Пророщенными считаются семена, у которых образовался корешок длиной в половину семени.

Для надежности обычно высевают смесь сухих и пророщенных семян. При благоприятных условиях всходы будут обильными. В случае заморозков пророщенные семена погибнут, зато с установлением теплой погоды взойдут сухие.

Посев семян. Семена сеют, когда почва на глубине 6-10 см прогревается до 16-18°С. Посев производят вдоль или поперек грядки. В обоих случаях прочерчивают две борозды глубиной 6-8 см на расстоянии 20-25 см друг от друга. Семена раскладывают в бороздки с шагом в 2-3 см, после чего присыпают 2-3-сантиметровым слоем почвы и таким же слоем торфа. На гребни семена сеют в один ряд.

Можно сеять огурцы квадратами. Грядку делят на квадраты размером 80 х 80 или 90 х 90 см для ранних сортов и 100 х 100 или 120 х 120 см для поздних. В местах пересечения бороздок формируют лунки глубиной 10-15 см, в них закладывают 2-3 кг навоза или торфа, смешанных с щепоткой комплексных минеральных удобрений, затем тщательно перемешивают их с почвой. В каждую лунку сажают 5-6 семян. После появления всходов оставляют по два наиболее развитых. Остальные удаляют, но не выдергивают, а отщипывают.

Ранний урожай огурцов в открытом грунте можно получить на теплых грядках. Такие грядки возвышаются над почвой, лучше освещаются, богаты органикой.

Для их создания делают насыпь из соломы, опилок, срезанных веток, листьев и другого органического сырья высотой от 50 см и шириной 80-90 см. Насыпь утрамбовывают, поливают раствором, приготовленным из 2 ст. л. нитрофоски, 1 ч. л. медного купороса, 1 кг коровяка и 10 л воды. На каждый 1 м2 грядки выливают 5-6 л полученного удобрения. Затем сверху ее равномерно посыпают золой или доломитовой мукой. По длине грядки проделывают борозду шириной 40-50 см и глубиной 15 см. В нее насыпают грунт из смеси почвы, торфа и перегноя. Затем грядку поливают раствором из 1 ст. л. нитрофоски, 1 ч. л. медного купороса и 10 л воды температурой 50°С (по 4-5 л на 1 м2). Через 1-2 недели, в начале или середине мая, можно сажать семена или рассаду огурцов, а на ночь укрывать их пленкой.

Простой способ формирование огурцов в теплице

Уже через 4-6 дней после переезда растений на постоянное место их фиксируют шпагатом к двум параллельным проволокам, расположенным над рядком на одной высоте (1,8-2 метра) с расстоянием друг от друга 30 сантиметров.

Сперва шпагат прикрепляют двойным скользящим узлом к проволоке, а потом его свободный нижний конец привязывают свободной петлей к основанию огуречного стебля.

Близлежащие растения подвязывают к разным проволокам таким образом, чтобы в итоге получилась V-образная шпалера. Еженедельно стебель растений обвивают вокруг шпагата по направлению движения часовой стрелки.

Формирование огурцов в теплице имеет ряд своих особенностей.

К примеру, гибридные разновидности этой культуры формируют исключительно в один стебель. До 4-5-го узла (до высоты примерно 40-50 сантиметров) следует обрывать все пасынки и завязи, чтобы дать молодому растению возможность окрепнуть. Все остальные побеги, образовавшиеся в узлах основного стебля выше 5-го узла, рекомендуется укорачивать на один-два листа.

После этого в узлах главного стебля и оставшихся пасынков обычно появляется по одному или более зеленцов (в зависимости от сорта), которые и собирают, не допуская их перерастания. Когда же главный побег дорастает до шпалеры, его также укорачивают, оставляя над проволокой 3-4 листика.

В пазухах самых верхних листьев не трогают 1-2 побега, которым позволяют свободно свисать вниз, а затем прищипывают, когда те будут находиться на высоте примерно 1-1,2 метра от поверхности земли.

Конечно, достаточно сложно на словах объяснить всю технологию формировки растений огурцов в теплице. Для лучшего понимания этого вопроса предлагаю посмотреть видео.

Уход за огурцами в теплице и парнике

Температурный режим. В солнечные дни при уходе за огурцами в теплице температуру поддерживают на уровне 25-30°С, в пасмурные — 20-22°С.

Полив. До плодоношения огурцы поливают каждые 2-3 дня, с началом плодоношения переходят к ежедневным поливам. При поливе огурцов в теплице температура воды должна быть 20-25°С. В солнечные дни необходимая влажность воздуха 85-95%, в пасмурную — 75-80%. Чтобы этого добиться, поливают боковые дорожки теплицы и центральный проход. После поливов теплицу или парник проветривают.

Рыхление. На первоначальном этапе огурцы рыхлят после каждого полива. Но после того как растения разрастутся до половины междурядий, рыхление прекращают.

Удобрение и подкормки. Первый раз огурцы подкармливают через 7-10 дней после прореживания сеянцев или высадки рассады. При подкормке огурцов в теплице на 10 л воды разводят по 10 г аммиачной селитры, суперфосфата и калийной соли. Этой дозы хватает на 10-15 кустиков. Через 15 дней проводят повторную подкормку, увеличив количество удобрения в два раза. В период плодоношения огурцы еще 1-2 раза подкармливают минеральными удобрениями. На 1 м2 вносят 15-20 г мочевины либо по 20-25 г аммиачной селитры и сернокислого калия и 40-50 г суперфосфата. Кроме того, в раствор удобрений добавляют по 0,5 г сернокислого магния и сернокислой меди.

Чтобы у огурца быстрее формировались женские цветки, ему требуется много углекислого газа. Поэтому при уходе за огурцами в парнике рекомендуется обкладывать растения коровяком. Однако удобрение не должно соприкасаться с самим растением, так как может вызвать ожог.

Формирование кустов. В защищенном грунте огурцы рекомендуется выращивать на шпалерах высотой до 2 м. Чтобы не повредить плеть, ее подвязывают к шпалере двойным скользящим узлом. Длина главной плети должна быть 0,5-3 м. Рост стебля ограничивают, прищипывая верхушечный побег, когда плеть достигает верха шпалеры. Прищипку делают над 2-3-м листом за последним плодом.

В фазе 6-8-го листа все цветки в первых 2-3-х пазухах и побеги прищипывают в начале образования. В пазухах следующих 4-5-ти узлов боковые побеги прищипывают на один лист и одну завязь.

Если на кустах после сбора урожая образуется мало завязей, то необходимо провести подкормку, а в ночное время обеспечить проветривание теплицы и снижение температуры воздуха в ней до 18°С. Если завязей образуется много, но они плохо растут, то необходима подкормка коровяком. При разрастании кустов и слабом цветении используют калийно-фосфорные удобрения.