Жимолость камчатская: характеристика, агротехника

Кизил обыкновенный – роскошный садовый куст

Кисло-сладкий вкус кизилового варенья спутать очень трудно: он знаком многим с детства. Кизил обыкновенный широко популярен у садоводов нашей страны благодаря неприхотливости в уходе, легкому выращиванию и разнообразию сортов. С одного роскошного садового куста кизила можно собрать больше 50 кг ягод

Поздней осенью, собирая в лесу грибы, люди увидели кустарник весь обсыпанный ярко-красными ягодами сладкими на вкус. Забрали кустарник в свой сад. И еще долго после этого потешались над шайтаном, а тот решил отомстить. В следующем году кизил одарил людей щедрым урожаем, но чтобы он вызрел, солнце потратило все свои силы. Поэтому и зима была суровая и морозная. С тех пор второе название кизила шайтан-ягода, а в народе ходит примета: богатый урожай кизила сулит суровую зиму.

Кизил обыкновенный – это невысокий раскидистый кустарник с красными плодами или дерево высотой 2-5 м. В саду кизил обычно растет в виде кустарника, чтобы легче было собирать урожай. Побеги легко поддаются формировке, образуя правильной округло-пирамидальной формы крону.

Цветение кустарника наступает рано: в средней полосе кизил цветет в период с 30 марта по 20 апреля. Внезапное похолодание или возвратные весенние морозы для цветков кизила не страшны. На морозе цветки съеживаются и в таком состоянии держатся до наступления тепла. Цветение у кизила длится 12-15 дней, под конец которого кустарник выпускает листья.

Форма и цвет плодов кизила зависит от сорта: селекционерами выведены сорта с грушевидными, овально-цилиндрическими, эллиптическими ягодами красного, темно-бордового, желтого, розового или оранжевого цвета кисло-сладкими на вкус и со специфическим ароматом.

О применении ягод

Может показаться, что плоды магонии – универсальное средство от многих проблем. Вот свойства этой необычной синей ягоды:

• Размягчение стула и предотвращение запоров.
• Устранение синдрома раздраженного кишечника.
• Улучшение аппетита.
• Защита клеток от свободных радикалов.
• Усиление обмена веществ.
• Замедление старения.
• Нормализация работы сердца и сосудов.
• Устранение болезней мочевого пузыря.
• Усиление циркуляции лимфы и крови.
• Смягчение симптомов герпеса, экземы, сыпи.
• Профилактика гепатитов, воспалений желчевыводящих путей, дисбактериоза и холецистита.

Ягоды можно есть свежими, добавлять в сухие завтраки или фруктовые салаты, делать напитки, варенье, повидло. И разумеется, делать целебные средства по народным рецептам, которых существует множество.

Жимолость голубая — условия выращивания

Чтобы растение было здоровым и долго росло, необходимо выполнить его основные условия выращивания. К счастью, камчатская ягода чрезвычайно неприхотлива, и в любом саду без проблем найдется для нее место.

Место

Голубую жимолость рекомендуется высаживать в местах солнечных и теплых, для производства более красивых и вкусных ягод. На практике может адаптироваться к менее благоприятным местам.

Почва

Камчатская ягода любит плодородную, проницаемую, с небольшой кислотной реакцией (рН 5,5-6) почву, но может также переносить и более худшие почвы. Для нее не подойдет только тяжелая и подмокшая земля.

Опыление

Поскольку голубая жимолость не самоопыляемая, для лучшего плодоношения целесообразно комбинировать различные сорта, чтобы опыляли друг друга — т. е. перекрестное опыление.

Морозоустойчивость

Это полностью морозоустойчивое растение (способно выдерживать падение температуры даже до -35°C), а цветки переносят морозы до -6°C.

Сорта жимолости голубой

Посадка жимолости

Этап 1. Подготовка посадочного материала и выбор времени высадки Шаг 1. Если у вас еще нет этого сорта, то приобретите саженцы в питомнике. Лучше всего брать 2-3 летние растения. Если у вас или ваших знакомых уже есть куст сорта Голубое веретено, то можно срезать ранней весной или осенью черенки и укоренить их в открытом грунте или в горшках. Шаг 2. Выберите период высадки. Лучше всего подходит сентябрь-октябрь, так как в это время растение уже спит. Еще один вариант – ранняя весна, если в первой половине марта у вас в регионе уже нет снега, то можно сажать и в этот период

Этап 2. Выбор места и подготовка ямы Шаг 1. Растение располагается на солнечном участке, который освещается как минимум до обеда, ветров жимолость не боится. Расстояние до соседних деревьев или забора должно быть не менее полутора метров. Шаг 2. Выкопайте яму диаметром не менее 60 см и глубиной не менее 50 см. Чтобы корневая система была защищена от застоя влаги, на дно посадочной ямы насыпается дренажный слой из щебня толщиной 15 см

Этап 3. Высадка растения Шаг 1. Приготовьте питательную смесь из 2 частей перегноя и 2 частей земли с огорода. В качестве удобрения добавьте 1 стакан древесной золы и хорошо перемешайте компоненты. Шаг 2. Аккуратно извлеките саженец из емкости, чтобы как можно меньше потревожить корни. Примерьте растение в яме, при необходимости подсыпьте на дно немного приготовленного грунта. Шаг 3. Засыпьте яму питательной смесью. Хорошо утрамбуйте поверхность, чтобы уплотнить грунт. Вокруг жимолости оставьте небольшое углубление, чтобы вода при поливе не растекалась

Этап 4. Полив саженца Шаг 1. Полейте растение сразу же после посадки. Вылейте ведро воды и дождитесь, пока она впитается, потом вылейте еще одно ведро. Шаг 2. Поверхность мульчируйте черноземом или опилками, чтобы влага испарялась медленнее. Шаг 3. Поливайте растение 1 раз в неделю на протяжении месяца после посадки

Как выбирать саженцы

Для посадки необходимы саженцы жимолости Голубое веретено в возрасте двух лет. Приобретать их нужно в питомниках. А теперь о том, как правильно подобрать саженец:

При покупке растения обращают внимание на развитость корней.
Не стоит брать короткие до 25 см черенки, так как они еще недоразвиты.
Больные кусты жимолости с обломанными ветками тоже нужно обходить стороной.
Если высота саженца больше полутора метров, то они плохо приживаются. Да и плодоношение начинается не сразу, так как саженец испытывает сильный стресс от пересадки.. Сроки посадки

Сроки посадки

При высаживании кустов жимолости Голубое веретено нужно учитывать особенности выращивания саженца:

• Если корневая система открытая, то посадку планируют на осень, дней за 30 до холодов. Саженцы морозостойкие, им не страшен мороз до 45 градусов. Весной такие кустики не стоит сажать, ведь распускание листьев начинается рано. Растение все силы истратить на наращивание зеленой массы и побегов, а корневая система не сможет развиться. В результате кусты начинают болеть и погибают.
• Саженцы сорта жимолости Голубое веретено с закрытой корневой системой можно сажать в любое время года.

Выбор места и почвы На одном месте жимолость Голубое веретено плодоносит до 20 лет, поэтому нужно сразу определиться с участком. Растениям нравится хорошо освещенное, солнечное место без сквозняка. Участок должен быть защищен от резкого ветра, сбивающего бутоны и ягоды. На фото жимолость посажена у стены дома.

Корневую систему способны загубить высоко подходящие грунтовые воды. При выборе места нужно учесть, что они не должны быть выше одного метра от поверхности.

Хотя сорт жимолости неприхотливый, почва в посадочной яме должна быть хорошо заправлена питательными веществами. Опытные садоводы рекомендуют закладывать сухие ветки, щепки, которые не только подпитывают растение при перегнивании, но и согревают корневую систему.

Посадка куста

От правильной посадки саженца зависит дальнейшее развитие растения и плодоношение:

• Размер ямы должен быть 40х50 см. Лунку можно сделать и больше, все зависит от корневой системы.
• На дно укладывают дренаж, затем плодородную почву, смешав ее с ведром компоста, 300 гр. золы, 30 гр. сульфата калия и 100 гр. суперфосфата.
• Корневую шейку саженца жимолости заглубляют на 5-7 см выше, чем он рос в рассаднике. Корни расправляют и засыпают грунтом до половины. Сразу выливают ведро воды, чтобы корневая система расправилась.
• После того как яму заполнят доверху, почву утрамбовывают и выливают еще одно ведро воды. Чтобы влага испарялась медленнее, поверхность под кустиком Голубого веретена, как показано на фото, мульчируют слоем в 5-7 см.

Размножение жимолости

Как размножить жимолость? Осенью жимолость можно размножить делением куста, выкопав куст и разделив его на стебли с корнями.

Молодые кусты жимолости удобно размножить отводками, осторожно пригнув и прикрепив стебли к влажной земле. Укоренившиеся отводки надо пересадить следующей весной или осенью

Хорошо размножается жимолость зелёными черенками, которые  нарезают по 10-12 см в период, когда поспевают первые ягоды. Для укоренения черенков требуется постоянно влажная земля и влажный воздух под плёнкой.

Возможно размножение жимолости и одревесневшими черенками, но приживаются они значительно хуже.

Семенами жимолость размножают селекционеры для получения новых сортов.

Жимолость 28 апреля

Болезни и вредители

Большинство сортов жимолости характеризуется высокой устойчивостью к различным заболеваниям. Основную опасность для культуры в периоды повышенной влажности представляют грибковые болезни, такие как пятнистость, мучнистая роса и различные виды гнили. Для защиты кустов ежегодно рекомендуется производить профилактическую обработку раствором мочевины (500 г вещества на 10 л воды). Делать это нужно в начале весны.

Жимолость чаще всего подвергается нападению таких вредителей, как:

• жимолостная пальцекрылка;
• тля;
• листовертка;
• некоторые виды клещей.

Для борьбы с ними используют специализированные инсектициды («Лепидоцид», «Битоксибациллин»).

Важно! Производить обработку ядохимикатами во время цветения и плодоношения категорически запрещено. Плоды могут впитать в себя токсичные вещества и вызвать впоследствии серьезное отравление

Семена синей клубники

Выращивание клубники из семян — процесс трудоемкий, требующий соблюдения основ агротехники. Однако при соблюдении некоторых рекомендаций получить прекрасный урожай из семян будет под силу и начинающему садоводу. При покупке семян необходимо:

решить, ягоды какого размера и вкусовых характеристик планируется получить. Будет ли это крупная, сладкая или мелкая ягода, для употребления в сыром виде или заготовок — зависит только от личных предпочтений;
знать, какова частота предполагаемого плодоношения. На рынке представлены семена ягод клубники ремонтантной, многократно плодоносящей в течение летнего сезона. Обычная же клубника, как правило, приносит плоды не более одного раза за сезон.
проверить целостность упаковки и срок годности семян. Следует приобретать семена в целых, неповрежденных упаковках, с неистекшим сроком годности. Выращивание клубники из свежих семян повышает вероятность дружных и сильных всходов.
приобретать семена в специализированных точках продаж. Магазины, реализующие семена садовых культур, как правило, гарантируют качество семян. У продавцов специализированных магазинов всегда можно получить информацию о правильном уходе за выбранным сортом.
определиться с ценой. Стоимость упаковки семян зависит не только от выбранного сорта, но и от степени подготовки семян к будущей посадке. Более дорогие семена часто уже обработаны от возможных болезней и проверены на всхожесть

Совет начинающему садоводу: следует обратить внимание на семена средней ценовой категории и отказаться от приобретения семян на улице.

Название ягоды

Водяника черная распространена практически на всей территории нашей страны. Благодаря своей широкой географии, это растение получило большое количество разных названий. Чаще всего, в народе, эту ягоду стали именовать водяникой, это связано с большим содержанием сока в мякоти ягоды. Другие известные названия этой ягоды – шикша, сикса, психа, черная трава, синявишна трава, багновка, вороника, медвежья ягода, лыха, верис.
Латинское название рода этого растения связано с её местом произрастания – на каменистых поверхностях. Название состоит из греческих слов en «на» и petros «камень».

Плюсы и минусы

Создатели сорта позаботились о достоинствах растения, благодаря которым жимолость пользуется популярностью:

1. Ранние сроки созревания.
2. Отличная урожайность независимо от региона выращивания. С куста ежегодно собирают около двух килограммов сизых плодов.
3. Сорт Голубое веретено привлекает крупными вкусными ягодами.
4. Кусты компактные, неприхотливые в уходе, не нуждаются в укрытии на зиму.
5. Засухоустойчивые и морозостойкие. Выдерживают температуру до – 45 градусов, плоды завязываются даже при 8 градусах мороза.
6. Практически не болеют и не поражаются вредителями.

Если говорить о недостатках, то они минимальные:

• появление горчинки в ягодах в засушливые годы;
• осыпаемость, что приводит к потере10-15% урожая.

Ботаническое описание тёрна

Тёрн (син. Колючая слива, Терновник; лат. Prunus spinosa; англ. Blackthorn, Sloe) — ветвистый колючий кустарник семейства «Розоцветные» высотой до 4 м, либо дерево — до 8 м. При помощи корневых отпрысков, тёрн образует густые колючие и труднопроходимые заросли.

Молодые ветки терна опушенные, листья продолговато-эллиптические зубчатые, длиной до 5 см. Старые ветви обильно покрыты колючками.

Цветки терна собирают во время бутонизации. Цветы обладают мягким слабительным и противовоспалительным действием. Фото: Rasbak/powo.science.kew.org

Цветки мелкие, белые, раскрываются поодиночке либо попарно ранней весной, когда листьев ещё нет. Цветение очень обильное, в апреле-мае, до распускания листьев. Опыление насекомыми.

Плод — шаровидная темно-синяя костянка диаметром 10-15 мм, похожая на сливу, с терпкой зеленой мякотью. Созревают поздно, в августе-сентябре.

Применение терна в хозяйстве:

• корни и плоды терна пригодны для окраски ткани в серый, зеленый, желтый и коричневый цвета.
• листья используют как суррогат чая.
• незрелые маринованные плоды колючей сливы могут заменять маслины.
• зрелые плоды идут на изготовление варенья, джема, маринада, компота и кваса.
• тёрн — хороший подвой для сливы и алычи.

Популярные виды и сорта жимолости

Декоративные типы и сорта как правило известны вьющейся формой куста, богатым цветением в конце мая — начале лета, за что обширно применяется в озеленении.

Жимолость каприфоль (L. capri­foli­um), либо козья, или Шевр-Фель. Родом из Южной Европы, за Кавказом вырастает в богатстве. Кусты вьющийся, имеет способность вползти по опоре на вышину до 6 м. Эта жимолость — дивный медонос. Подобранные в 1–2 палочки большие (до 5 см) цветки весьма благоуханны. Расцветка цветочков в центре желтая, снаружи — с фиолетовыми полосами. Зацветает жимолость каприфоль в 4‑х летнем возрасте. Расцветает в июне приблизительно 20 дней. Данный тип жимолости характеризуется стремительным ростом, землю обожает влажную и плодовитую. Длительность существования приблизительно 50 лет. В культуре применяется давно. Ее применяют для оформления арок, беседок, пергол, стен.

Жимолость вьющаяся (L. per­icly­menum) Всеобъемлюще растет в природе в Европе, Азии и Северной Африке. Может достичь 5 м вышины. Изобильно расцветает. Цветочки ароматные, в центре желтые, извне алые. Имеет декоративные формы:

• ‘bel­gi­ca’ — с пурпурными цветами;
• ‘aurea’ — листья золотисто-желтого цвета;
• ‘seroti­na’ или жимолость вьющаяся поздняя, применяется большой востребованностью у садоводов из-за длительного цветения — с июня до начала августа. Цветки, алые вначале, плавно бледнеют. Внутри цветки желтые. Зимует с прикрытием. Отростки освобождают с опор и закрывают высохшими листочками и лапником.

Жимолость съедобная (Lonicera caerulea) Съедобная жимолость не широко знаменита, хотя ее ягоды не меньше полезны, чем земляника, черная смородина, малина. Жимолость съедобная — посадка и уход, размножение происходит таким же способом, как и у иных сортов данного вида растения. Она весьма холодостойка, имеет возможность расти на скудных землях, при малом уходе. Вдобавок жимолость весьма живописная и украсит любой сад. Вырастает в форме куста вышиной до 1,5 метра. Цветет в мае желтоватыми цветами, какие возникают разом с развертыванием листьев. Нежные ароматные цветы заполняют воздух сладостным запахом, какой завлекает пчел. Из числа всех ягодных растений жимолость дает чрезвычайно ранний урожай — плоды зреют уже в июне — на 2 недели раньше землянички. По вкусу плоды съестной жимолости схожи на голубику.

Жимолость татарская (L. tatar­i­ca) В диком виде растет по Средней Волге, Казахстане, Сибири до Алтая. Издавна разводится в садах. Кустарник приблизительно трех метров вышиной с гладкими листьями. Цветет в конце весны-начале лета белоснежными либо розовыми цветами. Очень непритязательна и зимостойка, как и ее декоративные формы:

• ‘alba’ — сорт с белоснежными цветками;
• ‘gran­di­flo­ra’ — с весьма большими белоснежными цветками;
• ‘lat­i­fo­lia’ — широкими большими листочками и розовыми цветками;
• ‘sibir­i­ca’ — с алыми цветками;
• ‘puni­ca’ — темно-розовыми цветками;
• ‘lutea’ — с красивыми желтыми плодами.

Жимолость альберта (L. alber­tii) Низкий (до 1,2 м) кустарничек с нетолстыми отростками и маленькими листочками. Цветки душистые розовато-сиреневые. Засухоустойчива, зимой не имеет нужды в укрытии. Возможно сажать в каменистых садах и на альпийских горках.

Жимолость альпийская (L. alpi­ge­na) До 1 метра вышиной, с малогабаритной кроной. Цветы без аромата, желтоватые, снаружи красного окраса. КУльтуру очень скрашивают алые блистающие ягоды. Зимостойка, болезнями и вредителями не поражается. Применяют в бордюрах и живых изгородях. Карликовая форма Nana — очень знаменита в садах Европы. Вышина кустарника до 1 м.

Жимолость золотистая (L. chrysan­tha) Кустарник с развесистой густой кроной. Вышина — 2–4 м. Цветки золотисто-желтого цвета, источают медовый запах. Весьма живописные алые ягоды. Зимостойкий и нетребовательный тип.

Жимолость американская (L. amer­i­cana) Весьма занимательный гибрид, полученный от скрещивания вечнозеленой тосканской жимолости и каприфоль. Имеет отношение к вьющимся жимолостям. Притягивает своими прекрасными цветами, снаружи розово-пурпурными, а внутри желтыми. Очень теплолюбива, имеет возможность отращиваться у нас лишь с укрытием на зиму.

Как хранить жимолость

Собранный урожай необходимо тщательно перебрать, мятые плоды отделить от целых. Тщательно промыть под проточной водой, расстелить на покрывало и высушить. Мыть ягоды не обязательно, если на них нет пыли, и вы собирали их вручную. Рекомендуется хранить собранные плоды не дольше 3 суток при температуре от 2 до 5°С в холодильнике на нижней полке или в погребе.

Заморозка

Сухие плоды очистить от плодоножек. Высыпьте на большую плоскую миску или на специальный поддон для замораживания и установите самую низкую температуру в морозилке. Через 3 часа расфасуйте по пакетам или контейнерам. Храните при температуре -18°С и ниже до 1 года.

Сушка

Удобнее всего использовать специальную сушилку. Подготовленные ягоды высыпьте на решётки, установите температуру 50°С и сушите 5-6 часов, периодически меняя местами поддоны.

В духовке установите температуру 50°С. Противень застелите пергаментной бумагой, в один слой насыпьте ягоды. Приоткройте дверцу, сушите 5-6 часов.

Если лето жаркое, противень с ягодами вынесите на балкон или чердак, прикройте марлей и сушите 4-5 дней.

Сбор урожая и переработка

Плоды этого сорта зреют недружно, осыпаются, поэтому подходить к кусту за урожаем придётся каждые 2–3 дня. Пока обрываете одни ягоды, другие будут осыпаться из-за того, что вы шевелите ветки. Поэтому перед началом сбора постелите под кустом светлую ткань, все упавшие плоды будут целыми и чистыми.

Ягоды Голубого веретена в свежем виде не для сладкоежек. В них мало сахара — 4,9%, но много витамина С — 18,5 мг на каждые 100 г веса. Наиболее вкусна свежая жимолость, перетёртая с сахаром, также из неё варят кисели и делают морсы. В холодильнике плоды хранятся не более 5 дней, а на зиму можно заморозить, высушить, сварить из них варенье или джем.

Жимолость добавляют в компоты ассорти, вина и настойки, чтобы придать напиткам особый цвет и необычный пикантный вкус.

Подкормка удобрениями

Степень подкормки зависит от того, вносились ли в яму при посадке удобрения. Если они вносились, первые пару лет растение дополнительно не подкармливают.

1. Затем рано весной и в период до цветения нужно внести в почву раствор комплексного минерального удобрения.
2. Летом проводится внекорневая подкормка микроэлементами, мочевиной.
3. Осенью во время перекопки в круг при стволе полезно внести древесную золу (100 г), компост (5 кг), двойной суперфосфат (40 г) на м2.
4. Весной, до того, как почки раскрылись, в грунт нужно внести селитру аммиачную (15 г на м2) или можно под куст вылить ведро воды с растворенной мочевиной (1 ст. ложка).
5. В начале июля, когда урожай собран, куст вновь подкармливают раствором нитроаммофоски или нитрофоски (30 г на 10 л воды). Можно заменить его раствором жижи навозной (1:4), которую разводят в воде (10 л).

При регулярной подкормке на участке можно получить настоящее растение-великан с пышной кроной, буйным цветением и регулярным плодоношением. Каждая ягода – источник ценный витаминов, микроэлементов. Особенно ценна жимолость бакчарская.

Черника

Название ягод синего цвета намекает на другой оттенок, однако это не так. Убедиться можно, взглянув на представленную ниже фотографию.

Черника является низкорослым кустарничком, название которого произошло от латинского слова vacca, переводящегося как «корова» (листья скармливали скоту).

Есть множество сортов, наиболее известен хайбуш (много плодоносит, часто используется в декоративных целях) и лоубуш (очень сладкие ягоды).

Состав этой синей ягоды впечатляет, как и в случае с голубикой. В нем присутствуют витамины (РР, Е, С, В2, В1), кальций, железо, магний, фосфор, калий, полисахариды, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, антиоксиданты, жирные кислоты, моносахариды.

Притом что ягоды весьма сладкие, в них не очень много калорий – на 100 грамм приходится лишь 44 ккал.

Как выбрать сорт жимолости

Что выбрать из представленного топ списка, вопрос индивидуальный, не имеющий конкретной рекомендации. Проведя глубокий анализ особенностей такой культуры, мы советуем учитывать несколько показателей – срок созревания, вкусовые качества, устойчивость к осыпанию и степень морозостойкости. Рассмотрим каждый пункт подробнее.

Срок созревания

По этому критерию различают несколько видов жимолости – ранняя, средняя, поздняя. В первом случае цветения появляются уже к началу мая, а в июне можно смело пробовать ягоды на степень созревания. Во втором, сбор проводят к середине июля, если же растение позднеспелое, лучший результат наблюдается ближе к августу.

Вкусовые качества

Жимолость отличается от других ягод небольшой горчинкой и терпкостью. Новые разновидности культур благодаря работе селекционеров минимизировали такие особенности, оставляя лишь слабо уловимый привкус.

Если вы предпочитаете употребление продукта свежим, стоит выбирать виды с высоким содержанием сахара. При переработке, заморозке и консервации вполне уместными будут технические сорта, где кислинку и терпкость перебьет процесс готовки.

Устойчивость к осыпанию

Чтобы растение было максимально «прибыльным» для владельца, с него должен быть стабильно высокий урожай. Он напрямую зависит от прочности крепления ягод к ветвям, то есть от степени осыпания. Если она высокая, жимолость будет опадать на землю, мяться, теряя не только внешний вид, но и способность к хранению, перевозке.

Морозостойкость

Для разных регионов России привычны суровые зимы с крепкими морозами. Чтобы жимолость не пострадала в этот сезон, выбирают разновидности с повышенным показателем морозостойкости. Самые выносливые кустарники выдерживают температуру до -50°C. Поэтому прежде, чем что-то купить, сопоставьте характеристики с особенностями климата.

Лучшие сорта черешни

Урожай

Винная ягода отличается интересным нюансом – плоды растут на одной кисти крайне неравномерно, что совершенно неудобно при сборе ягод. Но есть и другая сторона – если куст используется в большей степени как декоративный элемент, это дает уникальность в окрасе – цвет красиво меняется от красноватого до насыщенно-пурпурного оттенка.

Сбор ягод проводится несколько раз за сезон

Красивые белоснежные цветы коринки имеют приятный аромат

Сбор плодов проводят несколько раз по мере их созревания. Ягоды можно смело употреблять в пищу в сыром виде или варить компот, из них получаются вкуснейшие джемы, варенье.

Совет! Также можно выжимать соки и даже делать вина, что сразу понятно из названия. Ягоды «теневого кустарника» великолепны и в качестве сухофруктов.

Как утверждают некоторые гурманы, сушеные плоды ничуть не хуже привычного изюма.

14

Совет! Сладкие плоды любят не только садоводы, но и птицы, они в мгновение умудряются склевать долгожданный урожай, поэтому в период сбора ягод садоводы рекомендуют прикрывать кусты сетчатой тканью.

Сорт жимолости Голубое веретено

Голубое веретено — раннеспелая жимолость селекции НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко. Выступает сеянцем отборной формы камчатской жимолости № 8 («Старт») от свободного опыления. Авторство закреплено за З.П. Жолобовой, И.П. Калининой и З.И. Лучник.

С 1980 года сорт проходил испытания на всех госсортоучастках Сибири. С 1989 года жимолость Голубое веретено включена в Госреестр селекционных достижений по всем регионам РФ.

Кусты относятся к сильнорослым (высота — до 0,8 — 1,0 м), крона довольно редкая, округлой формы. Скелетные ветви направлены вверх под косым углом. Побеги тонкие, неопушенные, прямые, окрашены в зеленоватый цвет, солнечная сторона побегов антоцианового окраса. Листья крупной величины, удлиненно-овальной формы, темно-зеленого окраса, верхушка и основание листа заостренные. Листовая пластинка сложена по средней жилке.

Ягоды жимолости Голубое веретено независимо от местности произрастания всегда вырастают крупного размера (средней массой 0,9 — 1,3 г, максимум — до 1,5 г, в длину — 2,7 см, диаметром — 1,1 см), по форме — удлиненно-веретеновидными, с плоским основанием и заостренной верхушкой. Кожица у ягод плотная, сине-голубого (практически черного) окраса, с сильным восковым налетом. Поверхность плодов слегка поперечно-бугристая.

Мякоть нежной консистенции, с освежающим сладковато-кислым вкусом. В условиях засухи плоды приобретают легкую горчинку. Дегустационная оценка вкусовых качеств сорта сильно колеблется в зависимости от местности произрастания плодов: некоторые эксперты считают вкус ягод слишком посредственным и дают не более 3,5 баллов, другая же часть экспертов считает вкус ягод вполне приятным и оценивает его в 4,3 балла. Продукты переработки по вкусу всегда получают стабильно высокую оценку — от 4,7 до 5,0 баллов.

По химическому составу в ягодах, в зависимости от местности произрастания кустов, содержатся: сухие вещества (от 12,1 до 12,7%), сумма сахаров (от 6,4 до 7,6%), кислоты (от 2,2 до 3,1%), витамин C (от 18,5 до 61 мг/100 г), витамин P (от 386 до 992 мг/100 г), пектиновые вещества (до 1,14%).

Плоды созревают рано и неодновременно (примерно в середине июня, в зависимости от местности произрастания — в период с 12-го по 23-е июня). Зрелые ягоды легко осыпаются (10 — 15% урожая).

Фото: Кережене Людмила, г. Калининград

Жимолость Голубое веретено скороплодная и высокоурожайная. С одного куста можно собрать от 1,5 до 2,5 кг ягод. Средняя урожайность 11-летнего куста составляет 2,1 кг плодов (или 7 т/га при схеме посадки 4×1 м).

Сорт высокозимостоек и засухоустойчив. В суровые зимы (критические для многих ягодных культур) кусты этой жимолости не подмерзают. Сорт устойчив к болезням и вредителям.

Эта жимолость самобесплодная. В качестве опылителей подойдут любые формы и сорта, полученные на основе жимолости камчатской: Золушка, Камчадалка, Лазурная, Синяя птица. Хорошо подойдут также сорта Томичка и Памяти Гидзюка.

К главным достоинствам жимолости Голубое веретено относят: раннеспелость, высокие показатели урожайности и ежегодное плодоношение, ягоды крупной величины с хорошими технологическими качествами.

Среди недостатков выделяют сильную осыпаемость спелых ягод и их посредственный вкус (в условиях засухи появляется слабая горчинка).

Змеиные ягоды ( Potentilla indica или Duchesnea indica )

Есть несколько растений, называемых змеиной ягодой, и некоторые из них ядовиты.

Змеиные ягоды, хотя и не считаются настоящими ягодами, дают красные или белые плоды, похожие на ягоды. Змеиные ягоды также имеют общие названия индийской клубники, ложной клубники или ложной клубники.

Может быть сложно отличить змеиные ягоды от настоящей клубники только по их листьям и особенностям роста. Визуально их листва похожа на светло-зеленые листья с зубчатыми краями. Змеиные ягоды по размеру похожи на маленькие ягоды клубники, но имеют колючий вид. В отличие от настоящей клубники, которая получается сочной и вкусной, фиктивная клубника имеет слабый вкус.

Национальный институт здоровья сообщает, что змеиные ягоды из Duchesnea виды не ядовиты. ( )

Однако, поскольку змеиные ягоды — это общее название для некоторых других растений, некоторые другие виды ягод могут быть токсичными. По этой причине вы всегда должны проверять научное название при идентификации растений. Позже в статье вы можете прочитать о сладко-сладком паслене — растении с ядовитыми красными ягодами, также называемыми ягодами змеи.