Ягода голубика: полезные свойства и вред, описание, как выглядит голубика и лечебные свойства ягоды

Болезни и вредители

При появлении белого налета на листьях можно предполагать, что причиной тому является мучнистая роса. Для ее лечения проводят обработку препаратом «Топаз». Использовать его нужно строго по инструкции.

Рак стебля распознается по покраснению и последующему отмиранию побегов, а также по пятнам на поверхности листвы. Для борьбы с заболеванием применяют «Топсин» либо бордоскую жидкость.

От фомоза помогает уже упомянутый «Топсин». Вместо него можно использовать, впрочем, и «Скор». Появление трещин на стволе бывает связано с неправильным кислотно-щелочным балансом, с перепадами температуры, с механическими дефектами. Иногда листья желтеют и опадают; тогда налицо ранее упоминавшийся фомоз. Все больные участки растения при нем, увы, придется уничтожать.

ТОП-10 советов по сбору урожая садовой голубики, заготовке и хранению.

1. Собирать ягоды садовой голубики следует в прохладное время суток, не допуская их перезревания.
2. Для еды собирают до полнолуния, для консервации после — так они лучше сохраняются.
3. Ягоды голубики очень нежные, и обращаться с ними нужно очень аккуратно. Урожай лучше складывать в небольшие неглубокие лотки.
4. При сортировке крупные неповрежденные ягоды откладывают для употребления в свежем виде либо замораживают впрок, а вот поврежденный урожай лучше пустить на сушку либо в переработку.
5. При покупке выбирайте только плотные и целые ягоды, сухие, однородной окраски и серо-голубым налетом.
6. Мойте их только перед использованием. Бракуйте ягоды тусклого цвета, давленые, мокрые или пустившие сок.
7. Хранить голубику следует в плотно закрытой емкости при температуре от 0 до +4о С до 14 дней. В замороженном виде ее хранят до 12 месяцев без потери вкусовых и полезных свойств.
8. Замороженные ягоды должны свободно пересыпаться в упаковке. Если этого не наблюдается, значит, они изначально были плохого качества, заморожены неправильно или заморожены повторно.
9. Перед заморозкой ягоды промывают, перебирают и подсушивают на полотенце, затем раскладывают в низких сухих лотках в один слой. Эти лотки помещают в морозильную камеру. А после, в уже замороженном виде, пересыпают в пакеты для дальнейшего хранения в морозильнике.
10. При использовании замороженных ягод в рецептах, которые не предполагают их варку, ягоды сначала размораживают, а затем пюрируют в блендере.

Популярные способы размножения

Семена собирают самостоятельно или покупают в магазине. Тем, кто решил размножать голубику семенами, нужно выполнить стратификацию.

Следует поместить посадочный материал на полку холодильника и выдержать 3 месяца. По истечении этого времени семена надо посеять в смесь из 1 части торфа и 3 частей песка. Ростки проклевываются при температуре + 23 градусов. Не забывайте рыхлить ваши сеянцы!

Черенкование позволяет сохранить сортовые качества культуры. Опытные садоводы отмечают: такой метод размножения более надежный. Чтобы размножить голубику черенками, надо аккуратно разделить корневище (советую проводить процедуру весной, до того как начнется сокодвижение). Величина одной деленки не должна превышать 14 см.

Хорошо, если побеги толстые. Черенки пускают корни при температуре от + 1 до + 6 градусов. Советую высаживать их в почвенную смесь из 70% песка и 30% торфа. При правильном уходе вы получите здоровые, окрепшие саженцы. Выращивайте их на отдельной грядке, после чего — пересадите на постоянное место.

Агротехника выращивания голубики

Хороша в возделывании голубика тем, что практически не нуждается в защите от вредителей и болезней. Ее требование (иногда трудновыполнимое) состоит в другой особенности. Голубика растет только на кислых почвах, где рН=3,5-5,0. Есть еще одна интересная особенность. Голубика не выносит затопления корневой системы, но спокойно растет при высоте стояния грунтовых вод в 30-50 см от корневой системы. И еще одна особенность. Культура не выносит почв, на которых долгое время росли другие культуры, особенно при длительном удобрении органикой. Лучше использовать заброшенные участки, длительное время не использовавшиеся другими культурами. Эта особенность связана с развитием микоризы на корнях голубики.

Как выбрать посадочный материал

Если вы в ближайшее время планируете украсить приусадебный участок кустами голубики садовой, то стоит позаботиться о правильном выборе саженцев. Лучше всего обратиться в питомник или на выставку, организованную специальными садовыми обществами. Суть в том, что материал должен быть правильно подготовлен, чтобы радовать владельцев хорошим урожаем. Саженцы голубики садовой для размножения выкапывают во второй половине октября. Вплоть до этого периода в корнях и стебле накапливаются питательные вещества, что делает растение крепким и полноценным.

Когда саженцы готовы к пересадке, накопленный крахмал переходит в сахар, и листья опадают. Поэтому ещё одним показателем хорошего материала является отсутствие листьев. У саженцев должны быть одревесневшие ветки, а их размер практически не должен отличаться от стандартов для данного сорта.

Кстати, отлично растёт и плодоносит садовая голубика в Подмосковье. Такие сорта, как Патриот, Блюкроп, Пионер, Нортленд, Торо, Спартан, Герберт, Ранкокас, прекрасно приживаются и зимуют в довольно суровых условиях. Некоторые садоводы отмечают, что кусты низкорослые, но на качестве ягод это никак не отражается.

Вредители и болезни голубики

Несмотря на устойчивость голубики к заболеваниям, неблагоприятные окружающие условия либо нарушение правил ухода может спровоцировать развитие инфекций. Для ягодной культуры опасность представляют мучнистая роса, серая гниль, антракноз и монилиоз. Устранить последствия заболеваний и снизить риск повторного проявления можно при помощи обработки фунгицидными препаратами.

Среди вредоносных насекомых голубику поражают моль, хрущ, листовертка. Заметить признаки нашествия вредителей можно по возникновению пятен и дырок на листве и стебле. Чтобы не допустить гибели большого количества урожая, следует регулярно осматривать насаждения и принимать защитные меры сразу после обнаружения паразитов. Крупных насекомых допускается убирать вручную, а для борьбы с остальными требуется опрыскивание инсектицидами.

Наталья Романова

1 765

Здравствуйте! Меня зовут Наталья. Я рада, что вы зашли ко мне на огонек. Здесь я собираю свои любимые рецепты, советы по огородничеству и садоводству. Возможно и вам они пригодятся. Буду рада вашим комментариям…
Комментарии: 4Публикации: 325Регистрация: 14-02-2021

Польза голубики для здоровья

Знахари и фитотерапевты с древних времен знают, чем полезна голубика и используют ягоду для укрепления здоровья. Во-первых, ягода способна восполнить дефицит аскорбиновой кислоты зимой, весной, когда катастрофически не хватает свежих витаминов. Во-вторых, она считается борцом с ожирением. Поскольку в составе есть никотиновая кислота и тиамин, постоянное употребления полезной ягоды помогает сбросить вес или, по крайней мере, его стабилизировать, не давая подниматься.

Наконец, сок всегда давали при острых лихорадочных состояниях и как скорую помощь от болей в желудке. Легкие «опьяняющие» действия ягод голубики быстро снимают спазмы желудочно-кишечного тракта и оказывают успокаивающие действие на человека.

История появления

Отборные сорта появились в США в начале 20 века. Родиной же растения считается Северная Америка. Первые сорта появились в 1906 году, благодаря стараниям группы селекционеров под руководством Ковилла. Плодами труда стали Рассел и Брукс, выведенные из дикой разновидности. Спустя 30 лет по всему миру росло уже 15 новых сортов.

В 1926 году к американским селекционерам присоединились канадцы. В СССР голубика высокорослая появилась к 1964 году. С ее сортами и гибридами продолжаются эксперименты до настоящего времени. Садоводы отдают предпочтение проверенным разновидностям и выбирают их, опираясь на условия произрастания, климат и погодные условия.

Уход за голубикой после посадки

Часто голубика садовая, посадка и уход за который выполняются неправильно, не развивается или вовсе погибает

Особенно важно создать подходящие условия после посадки

Полив после посадки

После посадки кусты голубики садовой нуждаются в частом поливе. Проводят их с интервалом 2-3 дня, по 6-7 литров на каждый куст. В противном случае торфяной грунт пересохнет и станет как камень, что губительно для молодых корней. Поливают голубику обильно до поздней осени.

Повышаем норму полива в период плодоношения

В самые знойные месяцы — июль и август, когда голубика плодоносит, норму полива удваивают. Это не только повысит качество ягод текущего года, но и обеспечит хороший урожай на следующий год, так как именно в этот период закладываются новые плодовые почки.

Поливают голубику лейкой с рассеивателем, чтобы почва не утрамбовывалась от сильного сплошного потока и равномерно увлажнялась. В летний зной такой полив создаст комфортный микроклимат для надземной части растения. Опрыскивать кусты водой в жаркую погоду можно каждый день.

Прополка и рыхление

Уход за голубикой после посадки обязательно включает регулярные прополки и рыхление почвы. При разрастании сорняков в приствольной зоне молодые кусты могут не выдержать конкуренции и погибнуть.

Рыхление почвы необходимо для обеспечения постоянного доступа кислорода к корневой системе. Проводят его на глубину до 10 см, так как корни голубики расположены поверхностно, на высоте 20-30 см, их повреждение чревато гибелью растения.

Сократить количество рыхлений поможет мульчирование почвы под кустами 2-3 раза в сезон верховым торфом, опилками, стружкой или хвоей.

Подкормка голубики

В год посадки голубика садовая, посадка и уход за которой осуществлялись правильно, не требует внесения подкормок. На второй или третий год растение начинает плодоносить, и дополнительное питание ей необходимо.

Содержание активного калия и фосфора в кислых торфяных почвах, на которых растет голубика, незначительно. Восполнить дефицит этих элементов, необходимых для плодоношения всех растений, можно ежегодным двухразовым внесением удобрений.

Подкормка голубики проводится комплексными минеральными удобрениями, содержащими калий, фосфор, кальций, магний и серу. Хороший результат показывает внесение Калимазнезии, двойного суперфостафа, комплексных удобрений для рододендронов или хвойных — AVA, Greenworld. Первую подкормку вносят под куст ранней весной до начала набухания почек на ветках, вторую — через 1,5 месяца.

Норма внесения удобрений зависит от возраста куста:

• Второй год — 20 г удобрения (1 ст. ложка);
• Третий год — 40 г удобрения (2 ст. ложки);
• Четвертый год — 80 г удобрения (4 ст. ложки);
• Пятый год — 160 г удобрения (8 ст. ложек);
• Шестой год — 320 г удобрения (16 ст. ложек).

Под кусты старше шести лет вносят по 320-350 г удобрения в год, в два подхода.

Не рекомендуется применять органику

Внесение органических удобрений под голубику не эффективно. Они не только бесполезны в кислой почве, но и могут нанести вред растению, создавая благоприятные условия для развития всевозможных болезней.

Обрезка кустов

Голубика, посадка и уход в Подмосковье за которой проводятся с соблюдением всех правил агротехники, до десятилетнего возраста не нуждается в обрезке. Исключение составляют подмерзшие, поломанные, касающиеся земли и растущие внутрь веточки — их удалять обязательно.

Стареющие кусты нуждаются в омолаживающей обрезке, без которой количество и качество урожая падает. Провести ее можно как единоразово, срезав все ветви, так и постепенно. Поэтапное омоложение более рентабельно, так как сохраняется плодоношение куста. Проводят его следующим образом:

• В первый год вырезают половину старых веток куста с разных сторон до основания. Остальные оставляют для получения урожая;
• На следующий год куст будет иметь окрепшие молодые побеги и старые ветви можно полностью удалить.

Летнее укрытие очень важно для голубики. Спелые ягоды привлекают птиц, которые способны за один день уничтожить целиком весь урожай

Для летнего укрытия используйте специальные сетки, приобрести которые можно в специализированных магазинах.

Размножение голубики садовой

Размножают голубику несколькими способами:

1. Семенами. На семена отбирают хорошо вызревшие и здоровые ягоды, удаляют мякоть, а семена немного подсушивают и высевают в торф. Для весеннего посева семенам необходима стратификация. Оптимальные условия для прорастания семян — температура 20 -25 градусов и постоянная влажность субстрата около 40%. По прошествии двух лет сеянцы можно определить на постоянное место.

   Семена голубики

2. Черенками. Этот метод даёт хорошие результаты и используется наиболее часто. Используют зелёные или одревесневшие побеги. Зелёные черенки укореняют в больших хозяйствах, самостоятельно лучше использовать однолетние одревесневшие побеги. Для этого в конце осени нарезают черенки размером 15 см. Нижний срез делают наискось под почкой, а верхний срез делают на расстоянии 1-2 см над почкой горизонтально. Высаживают черенки в парник для поддержания высокой влажности. В течение 60 дней необходимо следить за температурой и влажностью.

   Росток голубики

3. Делением куста размножаются в основном низкорослые сорта. Способ заключается в отделении кусочков корневища с почками или молодым побегом и пересадкой на новое место.
4. Отводками. Для этого осенью прикапывают ветку голубики, как это делают со смородиной или крыжовником, чтобы образовались дополнительные корни.Через два года можно отделить молодой кустик от материнского растения. Но в отличие от смородины, голубика очень неохотно размножается таким способом, поэтому его используют редко.

Правильный уход

В течение первого и второго сезона ухаживать за растением следует с повышенной осторожностью. После посадки необходимо удалять цветы, как только они появятся

Это поможет растению быстро окрепнуть и в будущем давать больший объем урожая.

После посадки необходимо удалять цветы, как только они появятся. Это поможет растению быстро окрепнуть и в будущем давать больший объем урожая.

Вначале следует бережно относиться к кустам садовой голубики, так как верхние корни можно легко повредить обычным рыхлением.

Для более качественного выращивания, после посадки следует произвести мульчирование голубики опилками, стружками или чистой соломой, что поможет в борьбе с сорняками и сохранит влагу. Убедитесь, что мульча перед ее применением достаточно влажная, иначе она станет забирать влагу из почвы. Когда растение заметно больше, можно произвести еще одно мульчирования, обновив этим слой старой мульчи.

Следите за появлением сорняков в мульче, которые необходимо быстро удалять до их созревания.

Удобрение почвы питательными веществами

Чтобы вырастить крепкое растение используйте тукосмеси, которые содержат азот в виде сульфата аммония, если рН почвы выше 5,0, или при рН почвы ниже 5,0 – мочевину. Обогащать почву калием лучше при помощи сульфата калия. Избегайте калийную соль, в ней содержится хлорид, который может быть токсичен для этого растения.

На следующий год после посадки следует использовать в дополнение к калию и фосфору от 14 до 18 г азота.

Правила полива кустов голубики

Корни требуют стабильный запас достаточного количества влаги.

Поливка с постоянной периодичностью обеспечит оптимальный рост растения и высокий уровень урожайности.

В качестве ориентира, кустарник не требует полива до самого сентября, если в неделю выпадает не менее 25 мм осадков. Поливать необходимо, когда количество осадков меньше указанного уровня.

Уход после цветения

Когда куст садовой голубики отцвел, на растении образуются небольшие гроздья ягод по 5-10 штук, которые созревают в течение 4-6 недель. Главной угрозой урожаю в этот период являются птицы, для которых синие ягоды считаются хорошим лакомством.

Чтобы предотвратить потери урожая, кусты покрывают специальной сеткой, которая растянута на легкой рамке. Сетка не должна создавать тень растению. Снимите сетку после сбора урожая, чтобы избежать повреждений от зимнего льда и снега.

Описание частей растения

Голубика — наиболее выносливый представитель огромного семейства Вересковые, который доживает до 100 лет. Растение невысокое, летне-зеленое, с коричневыми одревесневшими стеблями. Чем севернее, тем кусты все ниже.

Листья обратнояйцевидные, цельнокрайние, тупые или заостренные на конце. Пластинки светло-зеленые снизу и серо-или сине-зеленые сверху. Осенью, особенно на севере, листья принимают красивые желтые, оранжевые, фиолетовые и красные оттенки.

Цветет голубика с мая по июнь. Относительно маленькие цветки колоколообразные, от белого до розового цвета, одиночные или собраны по 2-3 штуки в концевые соцветия. Источают сильный аромат, привлекающий пчел.

Сочные ягоды с восковым налетом сильно похожи на чернику, но больше ее размером (8-12 мм). Они округлой, яйцевидной или грушевидной формы, иногда ребристые, поспевают поздним летом, обладают приятным сладким вкусом. В зрелом виде кожица у плодов синяя — отсюда и название. Мякоть и сок светлые в отличие от родственной черники, у которой они фиолетово-красные.

Фото: Ягоды голубики

Дурника плодоносит даже в те годы, когда замерзают цветки черники. Ягоды последней срывают примерно на полмесяца раньше. Больше всего голубики собирают в Восточной Лапландии.

Из синих ягод варят варенье, желе и джем, делают ликеры и фруктовое вино. Они хорошо сочетаются с черникой, водяникой и черной смородиной. Это самые популярные плоды у коренных американцев, проживающих в Форт-Юконе.

Интересные факты:

1. Листья растения — единственная пища вымирающего вида бабочки — желтушки торфяниковой. Насекомое лишается ее при уничтожении лесных и верховых болот.

2. Голубика нормально растет и развивается при высокой концентрации в почве тяжелых металлов. В тканях листьев в больших количествах накапливаются уран, медь, свинец, железо, цинк и никель, однако они не оказывают очевидного отрицательного воздействия на растение. Это качество делает дурнику пригодной для программ рекультивации нарушенных земель.

3. В Средневековье голубичное вино использовалось в северных странах как церковное.

Ранние сорта

Высаживать раннеспелую ягоду следует в регионах с непродолжительным теплым летом. Таким образом удастся собрать урожай до наступления первых осенних заморозков.

Патриот

Ранний сорт Патриот имеет кусты невысокого роста с активным ветвлением и мощной силой роста. Урожайность с каждого куста составляет 7-9 кг. Плоды диаметром до 19 мм ценятся за сочную мякоть и высокие вкусовые качества.

Нортланд

Устойчивый и неприхотливый в уходе сорт Нортланд представляет собой низкорослые кусты, которые приносят 4-5 кг урожая. Ягоды среднего размера, с тонкой кожицей.

Чиппева

Кусты сорта Чиппева достигают высоты 0,8-1 м. Показатель урожайности при должном уходе составляет 2-2,5 кг. Ягоды крупные, светло-синего цвета, устойчивые к морозам и температурным перепадам.

Спартан

Урожайный сорт Спартан начинает приносить урожай в середине лета. С одного куста удается собрать до 6 кг. Вкус ягод терпковато-сладкий, размер составляет 16-18 мм в диаметре.

Река

Новозеландская разновидность Река созревает со второй декады июля. Плодоношение регулярное, урожайности достигает 10 кг с куста. Ягоды имеют плотную мякоть и выраженный аромат.

Сиерра

Голубика Sierra приносит крупные ягоды универсального назначения. Кусты сильнорослые, высотой около 2 м, раскидистые. Листья крупные, осенью приобретают красный оттенок, что придает насаждениям сорта Сиерра декоративные свойства.

Алвар

Среднерослый сорт Алвар приносит крупные плоды с плотной и сладкой мякотью. Ягоды созревают в начале августа, и плодоношение длится 2-3 недели. Урожай подходит для длительной заморозки и хранения в свежем состоянии.

Санрайз

Сорт Санрайз раннего созревания плодоносит в середине лета. Плодоношение растягивается на несколько недель. Урожайность составляет 6-8 кг. Период наибольшей продуктивности приходится на 5-6-й год развития.

Рубель

Кусты сорта Рубель прямостоячие, плотные и высокие. Урожайность с каждого куста составляет 5-7 кг. Ягоды диаметром 12-15 мм имеют приплюснутую форму и плотную мякоть. Плоды сладкие, с небольшой кислинкой и выраженным ароматом.

Блюэтта

Голубика Блюэтта созревает во второй половине июля. С момента цветения до формирования плодов проходит 42-50 суток. Ягоды темно-голубого цвета, с незначительным восковым налетом, шарообразной формы.

Шантеклер

Распространенный сорт Шантеклер подходит для высадки на дачных участках и в промышленных масштабах. Высота кустов достигает отметки 1,6 м. Созревание урожая происходит дружно, и сбор не затягивается на длительный период.

Голдтраубе

Голубика Goldtraube приносит 2,5-3,5 кг с каждого куста. Ягоды Голдтрауба светло-голубые, вкусные и сладкие, устойчивые к заморозкам. Период созревания приходится на первые числа августа.

Эрлиблю

Один из самых сладких сортов Эрлиблю приносит 4-7 кг плодов с каждого куста. Растения среднеразмерные, высотой 1,2-1,8 м. Эрлиблю не нуждается в частой обрезке, что упрощает уход.

Блюголд

Голубика Блюголд входит в категорию высокорослых насаждений. Растения обладают декоративными свойствами и в период цветения покрываются нежно-розовыми цветками.

Блюрей

Кусты сорта Блюрей прямостоячие, раскидистые, высотой от 1,2 м. Голубика Блюря регулярно приносит хороший урожай в пределах 5-8 кг с куста. Разновидность легко размножается при помощи одревесневших черенков.

Чентеклир

Растения сорта Чентеклир с восходящими ответвлениями достигают высоты 1,6 м. Цветение начинается после весенних заморозков. Плоды среднеразмерные, сладкие, с легкой кислинкой.

Джерси

Самоопыляемый сорт Джерси приносит урожай в середине августа. С одного куста удается собрать 4-6 кг ягод. Плоды бледно-голубые, округлой формы, с плотной мякотью.

Герберт

Разновидность Герберт представляет собой мощные кусты высотой до 2,2 м. Голубика легко размножается и вызревает в количестве 5-9 кг с одного растения. После созревания плоды не осыпаются, а кожица не трескается.

Блюкроп

Голубика Блюкроп ценится за высокую урожайность, которая достигает 9 кг с одного насаждения. Период плодоношения растягивается с конца июля и до первых чисел сентября. С момента цветения до созревания первых ягод проходит около 55 суток.

Несколько секретов агротехники

При посадке важно выбрать сорт, который подходит вашей местности, и создать все необходимые условия. Посадку производят на солнечных, хорошо освещенных участках, защищенных от ветров

Важно создать нужную кислотность почвы. Именно к этому фактору голубика наиболее требовательна.

Голубика любит солнце

Если на участке щелочная или нейтральная почва, то перед посадкой необходимо провести подготовительные мероприятия. Почву под голубикой и в дальнейшем придется периодически подкислять, поливая кусты водой, настоянной на щавеле, ревене или с добавлением сока лимона.

Специалисты, успешно выращивающие голубику на полях фермерских хозяйств, отмечают, что на урожайность влияют следующие основополагающие факторы:

• грамотная посадка
• правильный субстрат (кислая почва)
• достаточный полив
• своевременное питание
• правильная обрезка

Нарушение хотя бы одного из вышеперечисленных факторов существенно сказывается на урожайности. Если растения посажены не в кислую почву или кусты в период формирования цветочных почек (в июле предыдущего года) испытывали недостаток влаги и дефицит питания, то можно не ждать высокого урожая.

Крыжовник: описание 20 лучших сортов с фото и отзывами садоводов о них

Посадка и уход

Почва для посадки садовой голубики должна быть влажной, но необходимо следить, за тем, чтобы не происходил застой воды, она этого не любит. Выращивать ее лучше на солнечных участках, защищенных от ветра. Но нужно помнить, что палящего солнца она не выносит. Тщательная прополка-главный успех хорошей урожайности голубики. Поэтому не стоит забывать удалять сорняки в непосредственной близости от растения. Не рекомендуется применение органических удобрений, а использовать только минеральными. Подкармливать начинают со второго года жизни растения. Кусты голубики необходимо периодически подрезать. Лучше, если это будет происходить весной, когда не началось сокодвижение. Больные и сухие ветви необходимо удалять сразу, в не зависимости от времени года. Размножается голубика различными способами:

Семенным. Отбирают лучшие ягоды, высушивают и высевают их осенью. После появления первых листков, растение высаживают в горшочки с заранее подготовленной торфяно-песчаной смесью. Дальнейший уход заключается в рыхлении почвы и регулярном поливе.
Отводами. Побеги растения пригибают к земле и посыпают песка с торфом. Для лучшего и быстрого укоренения можно накрыть пленкой. Следующей весной, укоренившиеся ветви удаляют от материнского куста, и высаживают на постоянное место.
Черенками. Осенью, перед наступлением холодов, одеревеневшие стволы обрезают и помещают в холодное помещение на хранение. Весной, когда на стволах набухли по 2-3 почки, черенки по 20-25 см длиной помещают под пленку в торфяно-песчаную смесь. Когда черенки укоренятся – пленка снимается и через 2 года растение можно высаживать в открытый грунт.
Делением

Выкапывают весь куст и осторожно разделяют его на несколько частей, каждая из которых должна иметь корни не менее 5-6 см в длину. Высадку растения производят сразу.

Голубика – морозоустойчива. Она легко переносит понижение температуры до -30 градусов.

Сбор и заготовка

Лекарственным сырьем являются плоды и листья кустарника. Для сушки их собирают и отбирают только  зрелые, не гнилые ягоды. Моют в прохладной воде, укладывают тонким слоем и сушат в духовом шкафу, сушилке или печи при температуре не более 60 °С. Плоды несколько раз проверяются и перемешиваются. Листья собирают во время цветения. Сушат в тени или под навесом. Срок годности сушеных ягод 1 год, листьев 2-3 года.

Польза черники и голубики для организма человека

Ягоды черники и голубики обладают значительным количеством незаменимых для  человеческого организма веществ. Можно будет получить больше пользы, если употреблять плоды в свежем виде. Почти без потерь полезные свойства ягод сохраняются и при заморозке.

Урожай черники и голубики часто используют для приготовления различных заготовок. Из ягод делают:

• морсы;
• соки;
• компоты;
• варенье.

Плоды можно использовать для  изготовления домашнего вина, в качестве начинки для пирогов. Из черники и голубики готовят муссы, кисели, желе, мармелад. При отсутствии возможности замораживать ягоды их можно засушить. Оба вида плодов богаты витаминами, минералами, аминокислотами, пектинами, клетчаткой.

Польза черники

В плодах черники содержится много антиоксидантов и аскорбиновой кислоты. В комплексе с другими биологически активными веществами эти компоненты помогают значительно улучшить зрение, укрепить сетчатку глаз. С такой целью чернику использует и официальная фармакология, изготавливая на ее основе лекарственные препараты и БАД.

Ягоды приносят и другую пользу человеческому организму при регулярном употреблении:

• препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижают уровень плохого холестерина, не дают образовываться атеросклеротическим бляшкам;
• улучшают работу пищеварительной системы;
• благотворно воздействует на поджелудочную железу и печень;
• помогают выводить из организма токсины;
• повышают уровень гемоглобина;
• оказывают противовирусное и антибактериальное действие;
• понижают уровень сахара в крови;
• защищают от развития мочекаменной болезни;
• улучшают работу иммунной системы;
• останавливают рост опухолей различного происхождения.

Из черники также изготавливают маски для лица. Сок ягод при наружном применении помогает избавиться от сыпи, гнойничков, ожогов и других поражений.

В дело идут не только плоды, но и листья растения. Приготовленный на их основе отвар используют для умывания и пьют вместо чая.

Польза голубики

Плоды голубики часто называют «северным виноградом», ведь культура успешно растет даже в суровом климате, где зимой температура снижается до -35 °C.  Пользу, приносимую организму человека голубикой, трудно переоценить.

Постоянное употребление свежих ягод помогает при самых разных проблемах:

• снижается высокое артериальное давление;
• укрепляется сердечная мышца и стенки сосудов;
• налаживается работа органов ЖКТ;
• улучшаются обменные процессы в организме;
• нормализуется уровень сахара в крови;
• укрепляется память;
• повышается способность к концентрации внимания;
• становится острее зрение;
• быстрее завершаются воспалительные процессы;
• возрастает уровень гемоглобина;
• улучшается работа иммунитета.

Концентрация полезных веществ в плодах столь велика, что включение ягод в рацион позволяет достичь не только профилактического, но и лечебного эффекта. Свойства растения уже взяли на заметку диетологи, геронтологи онкологи. Побеги голубики могут также использоваться в качестве лечебного средства при запорах и болезнях сердца. Использование гонобобеля в косметических процедурах помогает коже приобрести здоровый цвет, стать более упругой.

У черники и голубики много общих особенностей и свойств – обе ягоды чрезвычайно полезны и должны как можно чаще появляться в меню. При этом выращивание голубики сопровождается меньшими трудностями. Дикая черника очень неохотно приживается на новом месте. Однако если все условия посадки и ухода соблюдены, получить в своем саду урожай лесных ягод вполне возможно.

Блюрей

Голубика блюрей радует своим пышным цветением ранней весной. Отменный урожай можно собирать в начале лета. Ягодки сочные с ярким послевкусием. Кожица тёмно-синего оттенка с небольшим белым налетом.

Растения отличаются отменным урожаем. Однако регулярное плодоношение сильно истощает культурное растение. Именно поэтому через 3 года необходимо осуществлять пересадку или замену посадок.

Сорт достаточно зимостойкий. Голубика способна выдержать понижение температуры воздуха до -34 градусов. В первые годы саженцы необходимо мульчировать сухой листвой с древесными опилками.

Диаметр плодов достигает 12 мм. С одного растения можно собрать 8 кг сочных ягод. Регулярный полив и своевременная обрезка сухих ветвей позволяет продлить эксплуатационные качества кустарника.

Голубика бонус отличается большими ягодами. Диаметр достигает 10 мм. Данный вид считается крупноплодным и высокорослым растением. Высота взрослого куста составляет 1,7 м. Урожайность варьируется в пределах 8 кг с 1 кустарника.

Регулярное подкисление почвы помогает стабилизировать куст после плодоношения. Для этого используют минеральные составы с высоким уровнем азота и калия. Если ягоды приобрели светло-фиолетовый оттенок, то это указывает на недостаточный уровень кислотности почвенного субстрата.

Восполнить необходимый объем микроэлемента помогут древесные опилки сосновых пород или мульча из сухих хвоинок.

Уход за голубикой

Прополки

Молоденькие кусты голубики крайне негативно относятся к засорению другими растениями, в частности, к сорнякам. Поэтому в течение первых лет, пока культура не разрастется и хорошо не укоренится, необходимы тщательные частые, но мелкие (5-8 см) прополки, чтобы не повредить корни, которые залегают в верхнем 20-30 см слое почвы.

Поливы голубики

До полного приживления корней почва под голубикой должна быть влажной. Поэтому в первые 1-2 месяца полив проводят через 2-3 дня небольшими порциями. При появлении новых листочков (т.е. корневая система начала работать), поливы сокращают до 2-х — 3-х раз в месяц, но если погода стоит жаркая и сухая, то поливают не реже 2-х раз в неделю в утренние или вечерние часы. Днем голубику охлаждают опрыскиванием холодной водой. Взрослые растения в период цветения и созревания ягод нуждаются в повышенном количестве воды. В этот период переходят к повышенным нормам полива, но без застоя воды в корнеобитаемом слое (поэтому при посадке необходим высокий качественный дренаж).

Подкормки голубики

Подкармливать голубику начинают со второго года после посадки. Минеральные удобрения вносят 2 раза в весенний период. Органику нельзя использовать для подкормок. Первую подкормку проводят, в фазу набухания почек и повторно через 1,5 месяца. Вносят под двухлетний куст 15-20 г нитрофоски или кемиры. Норму подкормок ежегодно увеличивают в 1,2-2,0 раза. Ежегодно отслеживают кислотность почвы. При ее повышении до рН=5,0 к минеральному удобрению добавляют серу, смешанную с песком или поливают под корень подкисленной водой.

Для подкисления почвы иногда используют оставшийся от кислых огурцов рассол. Обязательно ежегодно почву под кустами голубики мульчируют, лучше хвойными отходами или хвоей (так как они кислые). Со второй подкормкой дополнительно вносят микроэлементы или комплексные минеральные удобрения, содержащие их в своем составе (кемира и другие).

Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum). David Gaya