Как и когда правильно осуществлять сбор меда
Содержание:
Сбор меда
Когда качают гречишный мед? Естественно в период цветения данного растения. Ориентировочно, это конец июня или середина июля. Если природные условия зоны позволяют сделать раннюю высадку гречихи, то и качка продукта производится раньше. Когда собирают липовый мед? Липа считается вполне самостоятельным насаждением, цветение которого (в отличие от гречихи) зависит исключительно от погодных условий. Цвести она начинает в начале июня и заканчивает в июле (смотря какой климат). Для высокого урожая этому дереву необходимо много солнца, но при таких условиях липа цветет стремительно. Поэтому пчелы стараются изо всех сил работать более продуктивно. Таким образом, образование меда осуществляется быстро. Стоит отметить, что желательно сбор меда начинать в конце июня, чтобы получить больше урожая.
В какое время суток качать мед? Многие пчеловоды задаются одним и тем же вопросом, когда лучше качать мед: утром или вечером. В действительности, особенной разницы нет. Но в вечернее время пчелы начинают отдыхать, поэтому тревожить их все-таки не стоит. Если пасека большая, то качать продукт нужно С САМОГО УТРА, так как на это уйдет немало времени. А если у вас всего несколько ульев, то можно сделать это и днем.
Сколько раз качают мед за сезон? Количество раз напрямую зависит от погодных условий. Если они благоприятные, следовательно, и растения активно цветут. Значит, сбор может производиться от 3-х до 4-х раз в сезон
Однако стоит обратить внимание и на состояние пчел, которые собирают нектар. Если они здоровые и полны сил, то количество сборов увеличится. В любом случае нужно периодически наблюдать за наполненностью рамок
Поэтому данный вопрос очень индивидуален
В любом случае нужно периодически наблюдать за наполненностью рамок. Поэтому данный вопрос очень индивидуален.
откачка меда в августе .
| Главный взяток Откачка меда Рои В августе |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Отбор мёда в августе |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| 24 августа откачка мёда на основной пасеке. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Первая откачка меда 5 августа 2017 |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Отбор медовых рамок Откачка меда в начале августа |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Мёда нет предварительный осмотр 2016 24 августа |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Обзор после откачки мёда на пасике, пчела в августе |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Многокорпусный улей. Отбор и откачка мёда (сезон 2014) |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Проверяем сбор мёда в улье ППУ. Август 2019 #пчеловодонлайн #pchelovodonline |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| ОТКАЧКА МЕДА 2019 |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Отбор меда полный. Качка август 2013 года. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Дневник пчеловода 11-12 августа 2018 г. Откачка меда. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| ОТКАЧКА МЁДА/как качаю мёд |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Как откачать мед в ульях лежаках и формировка гнезда на взяток |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Медосбор 2018г «Откачка меда» |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| ОТКАЧКА МЕДА ИЗ РАМОК ТОНКОСТИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПЧЕЛОВОДА ЛЮБИТЕЛЬСКОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| СКОЛЬКО РАМОК И НА КАКИХ В ЗИМУ. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| КАК ЛУЧШЕ ОТБИРАТЬ МЕД У ПЧЕЛ? КОНЕЦ МЕДОСБОРА. ЛЮБИТЕЛЬСКОЕ ПЧЕЛОВОДСТВО |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Работы на пасеке в августе. Рамки в зиму. Начало подготовки пчел к зимовке |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Пасека.Откачка меда.Часть1. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Откачка меда из ульев МФУ в конце сезона (август 2019) #пчеловодонлайн #pchelovodonline |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| БЫСТРАЯ ОСУШКА СОТОВ В АВГУСТЕ ПОСЛЕ ОТКАЧКИ МЕДА |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Откачка меда в августе. Отбор рамок совмещаю с осенней ревизией. |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Пчелы в августе месяце после откачки меда из ульев |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Всё, главный взяток кончился, когда качать мёд? |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Первый отбор мёда сезона 2019. Август! |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Медовые запасы и незапечатанный мёд в августе сколько? Владимирский улей.» rel=»spf-prefetch |
|
Нажми для просмотра |
|
||||||||||
| Последствия изоляции матки пчел.Влияние откачки мёда на состояние пчел в июле августе.» rel=»spf-prefetch |
Когда качают первый мед?
Сказать точную дату сбора меда, подходящую всем регионам, практически невозможно. В первую очередь, это зависит от климатических условий региона и начала цветения, которое каждый год может начинаться в разные периоды.В средней полосе, обычно, первый мед начинают качать с середины июня и не раньше. В южном полюсе, естественно, раньше. А в северном позже. Но точно сказать промежуток времени не сможет никто.
Но только в самых южных регионах опытные пасечники выпускают пчел на первые цветения одуванчиков и фруктовых деревьев. Такой мед может созреть к маю месяцу. Он высоко ценится среди гурманов, отличается изысканными вкусовыми качествами и стоит не дешево. Именно поэтому недобросовестные пасечники могут спекулировать недозревшим медом как майским, таким образом накручивая цену за некачественный продукт.
В основном, за первым нектаром пчелы вылетают в хорошую погоду сразу, как начинается цветение у растений. Поэтому большее количество первого меда появляется на рынке не раньше июня.
Как откачивать мед
Многие пчеловоды хоть раз за свою деятельность задавались вопросом «как же откачать мед без медогонки», однако приходили к выводу, что сделать это без специального оборудования невозможно.
Есть, конечно, один метод – прессование – однако в ходе его использования вы потеряете абсолютно все выкаченные соты, так как прессование меда происходит вместе с ними.
Итак, для того, чтобы начать процесс сбора продукции, необходимо подготовить специальный прибор. Но какой из них выбрать?
Если не углубляться в подробности, то все медогонки делятся на радиальные и хордиальные.
Хордиальная медогонка
Имеет один, но существенный плюс – кассеты прочно удерживают сотовую рамку. То есть при неаккуратном использовании медогонки – задании слишком большой скорости – соты не будут выламываться.
Но есть у нее и недостатки, которых заметно больше, чем достоинств. Во-первых, такой тип позволяет одновременно прокачивать мало рамок. Во-вторых, в процессе прокачки сырье выбивается только с одной из сторон сот, что заметно усложняет и без того нелегкий процесс. И третий недостаток – промывка кассет оказывается очень сложным делом.
Радиальные же медогонки
Имеют гораздо большее количество кассет – минимальное число это 12. Нередко встречаются так же на 24, 48 и более. Таким образом, вам будет достаточно одного подхода, чтобы выкачать сырье с небольшой пасеки.
Второе преимущество такого типа инвентаря – это то, что продукт выбивается из сот сразу с каждой из сторон, и вам не потребуется вручную переворачивать элементы.Но, к сожалению, такие плюсы влекут за собой и основной минус – высокая стоимость. Как правило, покупка хордиальной медогонки обойдется дешевле покупки радиальной в 3, а то и более раз.
Наиболее совершенным устройством считается линия для откачки пчелиной продукции.
Устанавливают такое оборудование на больших пасеках, где мед производится в промышленных масштабах, поскольку там их использование полностью оправданы. Работа пчеловода на линии заключается в подаче полных рамок из ульев и сборе опустошенных.
Внутри механизма соты вскрываются, попадают в центрифугу, опустошаются. Мед сливается в специальные емкости, а забрус – отжимается.После того, как медогонка выбрана, в нее загружаются соты, и работа производится в соответствии с инструкцией к устройству.
После того, как работа окончена, наступает самый ответственный момент – слив меда. На первый взгляд это не кажется чем-то сложным, но вот есть разобраться…
Заполненная медогонка весит порядка 50 килограмм, а отверстие для слива продукции находится ровно в середине днища. Как поступить? Поднять медогонку. Вряд ли кому-то по душе придется поднятие таких тяжестей, притом и очень объемных, а потому самым оптимальным вариантом будет приобрести лебедку.
Помимо того, что вы не принесет вред своему здоровью, таская тяжести, вы еще и сможете наклонять бак таким образом, чтобы весь продукт – до последней капли – вытекал в подготовленные емкости.
Не забывайте собирать и забрус – этот продукт очень полезен для здоровья и помогает вылечить простуду на начальных стадиях. К тому же, его можно использовать и как природную жвачку.
Сравнительная таблица двух типов устройств
| Преимущества | Недостатки | |
| Радиальная |
|
|
| Хордиальная |
|
|
Откачка без медогонки
При небольших объемах производства, данный процесс может производиться вручную и без сложных приспособлений. Как качать мед без медогонки в несколько этапов?
- Распечатать пчелиные соты теплым ножом или вилкой и поместить эти остатки в фильтр — сито на 24 часа для того, чтобы вся полезная масса стекала в подставленную емкость;
- Подготовленное восковое сырье нужно поместить в сухое прохладное помещение, не имеющее посторонних и резких запахов на сутки для процесса стекания в контейнер;
- По истечению положенного времени, пустые соты можно поместить обратно в улей для дальнейшей эксплуатации или высушить их для применения в следующем сезоне.
Этапы выкачки
Выкачка меда производится поэтапно:
- устанавливают удалители;
- из улья вынимают рамки;
- распечатывают рамки;
- откачивают мед;
- возвращают рамки на место.
Предварительный этап
Сначала проводится подготовка необходимого оборудования (мытье и сушка медогонки, емкости для распечатанных рамок и тары для настаивания меда, заточка и стерилизация ножей, смазка механизмов главного инструмента) и освобождение сот от всех насекомых с помощью кисти или воздуходувки.
В жаркую погоду, когда обитатели ульев усиленно охраняют свое богатство, приходится забирать мед с помощью раствора фенола, безопасного для пчел. Из-за его резкого запаха насекомые временно покидают жилище.
В двухкорпусных ульях забор меда начинают с нижнего корпуса. В многокорпусных постройках пчел удаляют при помощи рамки с натянутой на нее тканью, смоченной раствором карболовой кислоты. Но лучше всего воспользоваться удалителями. Их устанавливают вечером, накануне того дня, когда планируется выкачка меда. Но использовать их можно только при отсутствии расплода.
Изымая рамки, их встряхивают, чтобы пчелы выпали в улей. Оставшихся насекомых убирают щеткой, смоченной водой. Первыми нельзя вынимать рамки, стоящие возле стенки улья. Поэтому начинают со второй.
После изъятия всех рамок, улей прикрывают. Ножом обрезают верхнюю часть ячеек. Чтобы облегчить работу, нож можно нагреть. Освобожденные от насекомых соты отвозятся на место, где будет происходить откачка.
Процесс откачки
После распечатки рамок с помощью ножа на специальном столе, их загружают в заранее установленную медогонку вскрытой стороной наружу. Размещать их нужно симметрично, чтобы не возник перевес и чрезмерная вибрация.
Затем начинают крутить ручку либо подсоединяют привод к электросети. В результате рамки подвергаются действию центробежной силы, и мед разбрызгивается, а затем стекает вниз. Выкачивая пчелопродукт, краник рекомендуется открывать только после того, как продукт максимально стечет.
После откачки с одной стороны, рамки вынимают из агрегата, обрезают с другой стороны и устанавливают назад. Если правильно разместить рамки, мед будет качественно отжат и полностью готов к использованию.
Откачанный продукт сливают через специальное сито. В зрелом меде бегущая струя образует холмик.
Окончание процедуры
Рамки возвращают в улей, а мед отстаивают в течение двух суток, периодически снимая с него пенку, после чего его расфасовывают по стеклянным, деревянным или эмалированным сосудам. Если на поверхность поднимается жидкий нектар, его тоже нужно снять, чтобы продукт не испортился.
Откачка без медогонки
Можно ли выкачивать мед без основного инструмента, предназначенного для этого? Если у вас нет возможности приобрести эту принадлежность, можно попробовать получить готовый продукт методом прессовки.
Однако у такого способа имеется важный недостаток: медовые рамки во время выдавливания продукта будут повреждены. Чтобы сохранить рамки целыми, некоторые пасечники пытаются выдавливать продукт вручную, но это слишком трудозатратный процесс, требующий много сил и времени.
Поэтому пчеловоды все-таки стараются приобрести медогонку, так как она сэкономит силы и время. Во многих магазинах имеются недорогие вариант медогонок, сделанные из алюминия и оцинковки, а также небольшие изделия, рассчитанные на 2 рамки.
Чтобы собранный мед был особенно вкусным и дарил красоту и здоровье, недостаточно работы пчелиной семьи
Важно грамотно наладить все этапы сбора и обработки пчелопродукта, в том числе правильно определить, когда можно качать мед. От организации этого процесса зависит качество и полезность природного лекарства
При получении меда одним из важных процессов является откачивание. Эту процедуру можно проводить, как с помощью специальной медооткачки, так и без ее наличия. Существует масса способов, как достать мед из сот. Каждая из процедур имеет свои особенности проведения. Откачивают чаще всего 2 раза за сезон: весной и осенью.
Самые популярные способы откачки мёда в домашних условиях
Эффективность работы пасеки во многом зависит от опытного пчеловода, знающего все нюансы и правила, при которых выполняется откачка меда в ульях. Соблюдение всех рекомендаций и сроков проведения данной операции ведет к повышению качества продукта и увеличению прибыли.
Но важно знать, что для достижения успеха в этой работе, нужны подходящие материалы и инвентарь, которые помогут сэкономить время и силы пасечника
Инвентарь
Каждое фермерское хозяйство придерживается собственной методики работы, которую считает наиболее эффективной, поэтому рабочий инвентарь для плодотворной откачки пчелиного меда подбирают разного типа. Он должен быть удобным и практичным. Желательно пользоваться современными инструментами, которые позволят изъять мед из ульев эффективно и оперативно.
Оборудование для откачки меда, которое чаще всего используют пасечники:
- Стол для вскрытия рамок и распечатывания сот. Он бывает деревянный или железный. Имеет откидную крышку, под которую удобно размещаются обработанные кассеты и срезки с них.
- Ножик или специализированная вилка, которые помогают распечатывать рамки.
- Палатка для откачки меда – это переносной мини шатер, стены которого обшиты плотной сетчатой тканью. Под ним можно укрыться от пчел, сделав процесс откачки летнего меда комфортным и безопасным, и даже в дождливую погоду непроницаемая палатка для качки меда спасет пчеловода от стихии.
- Медогонка (или центробежка) – это механический прибор для выкачивания сладкого сырья.
- Фильтр — сито, которое крепится под краном механизма. Оно предназначено для очищения текущей из крана массы от посторонних примесей.
- Емкость (цистерна) для хранения готового продукта после перекачки и фильтрации меда.
- Контейнер для бракованных и поврежденных рамок.
Подготовка
Успешная выкачка выполняется после правильного приготовления оборудования. Этапы подготовки следующие:
- Защитная палатка должна быть установлена по инструкции (чтобы полностью закрыть доступ пчел внутрь);
- Промыть, хорошо высушить на солнце центробежку и емкости, которые могут понадобиться;
- Наточить ножи;
- Детали центробежки смазать маслом для профилактики поломки;
- При использовании хозяйственных ножей, их нужно простерилизовать;
- Закрепить медогонку, чтобы исключить колебания прибора;
- Произвести выбор и изъятие рамок с сотами для переработки.
Лучшее время
Сбор урожая на пасеках осуществляется в августе. Это тот период, когда качать мед можно полностью дозревшим. Но не только временной период говорит о готовности. При выборе рамок, нужно руководствоваться несколькими правилами:
- проследить наличие взятка, чтобы пчелы позволили изъять закупоренные рамки;
- не собирать полупустые соты (они считаются не дозревшими и могут прокиснуть в закрытом сосуде);
- оставить минимальное количество кассет в улье более половины (для зимовки пчел).
Нужно знать, что правильная перекачка выполняется только в вечернее время суток. Это самый оптимальный интервал, т. к. жители пасеки после долгого рабочего дня не будут агрессивно реагировать на постороннее вмешательство. При необходимости, разрешено вынимать рамки и днем, но это нужно делать только в пасмурную погоду.
Инвентарь
У каждого пасечника свой набор инструментов
и инвентаря для откачки, т.к. методики сбора могут различаться. Каждый пчеловод
выбирает тот инвентарь, с которым ему более удобно работать. Однако есть
предметы, без которых обойтись сложно.
Чаще всего для откачки требуются:
- Железный или деревянный стол
для вскрытия рамок и распечатывания сот. - Нож для вскрытия рамок.
- Палатка или шатер. Палатку
стоит использовать, если качка меда производится в непосредственной близости от
ульев, для того чтобы защититься от пчел. - Дымарь.
- Медогонка – специальное
устройство для извлечения нектара из сот. - Фильтр. Его устанавливают под
краном для того, чтобы очистить нектар от кусочков сот или других примесей. - Чистая тара для сбора готового
продукта. - Коробка для пустых рам.
Правила хранения
Чтобы медок как можно дольше сохранял качество и свежесть, придерживайте следующих рекомендаций по хранению:
- Идеальным условием хранения меда считается поддержание температурного режима в пределах 10 – 20 градусов тепла. При высоких показателях термометра запустится процесс брожения, а при низких – вещество засахарится.
- Воздействие яркого света солнца тоже причинит вред пчелиным сотам. Для лучшей сохранности стоит переложить их в деревянный ящик или кастрюлю, предварительно нарезав пластами.
- Недопустимо также хранение продукта рядом с резко пахнущими веществами, так как мед отлично впитывает запахи.
При правильном хранении полезные свойства сотового меда сохранятся.
Откачка с медогонкой
Медогонка — устройство с механическим принципом работы, с помощью которого пчелиный мед качают из созревших сот. Данный аппарат преимущественно используют в паре с насосом, но при низких объемах производства, удобным будет и ручное управление. Применение центробежной силы в системе позволяет обрабатывать несколько восковых пластин (от четырех до двенадцати и более) одновременно и в короткие сроки.
Как при помощи медогонки качать пчелиный мед на пасеке?
- Выполнить подготовку к данному процессу, в соответствии с вышеизложенными пунктами;
- Для защиты понадобится палатка для откачки меда, в которую помещается все оборудование;
- Распечатать рамки с помощью специализированной вилки или ножа, предварительно разогрев его;
- Срезки поместить в фильтр — сито на сутки для стекания остатков натуральных запасов, не забыв подставить под него контейнер;
- Распечатанные пластины установить в механизм в соответствии с максимальной загруженностью прибора;
- Начать постепенно совершать обороты, взявшись за ручку центробежки;
- Каждые две — три минуты работы устройства, менять положение пластин, переворачивая и ставя их на разные стороны; так откачка меда будет равномерной;
- В конце производства, силу оборотов немного увеличить, не травмируя кассеты.
Процесс выкачивания натуральных запасов желательно осуществлять из свежих сот.
Радиальная
Конструктивные особенности распределения кассет в устройстве — расположение «по радиусу», которое напоминает лучи солнца. Это позволяет усилить показатели эффективной работы прибора и увеличить качество пчелиного продукта.
Радиальную центробежку можно собрать в домашних условиях, но лучше ее приобрести у добросовестного производителя. Особых усилий для обслуживания устройства применять не нужно, достаточно совершать чистку после каждого процесса выкачки и систематически обрабатывать механизмы прибора маслом для лучшего скольжения деталей.
Хордиальная
Отличительная особенность данного вида заключается в расположении кассет медогонки по «хордам окружности», что отрицательно влияет на качество готового продукта.
Это происходит благодаря соприкосновению восковых пластин со стенками механизма, что приводит к большей вероятности загрязнения всей массы и снижению качества сырья. Собрать данный прибор из подручных средств не составляет особого труда, поэтому он чаще всего используется в малых хозяйствах.
Сравнительная таблица двух типов устройств:
| Преимущества | Недостатки | |
| Радиальная |
|
|
| Хордиальная |
|
|
Особенности самодельного привода
Ручная работа гораздо сложнее, поэтому желательно предпочесть электрическое устройство
Важно правильно использовать схему контроля данного устройства. Для изготовления привода потребуется схема, которая рекомендует выполнить следующие шаги:
- чтобы сделать диск на стулице, вам понадобится круг текстолитовый, толщина которого будет не менее десяти миллиметров;
- затем необходимо установить диск приводной, сняв с ротора шкив;
- подойдет любой электродвигатель;
- роль включателя может выполнять реле, снятое со стиральной машины;
- чтобы регулировать обороты, воспользуйтесь реостатом от щитка. Чтобы обороты были быстрыми и безопасными, используйте нихромовую толстую спираль;
- для закрепления двигателя сделайте кронштейн, который двигается вертикальным образом.
Данный привод обладает следующими преимуществами:
- быстрая выкачка тяжелых рамок;
- мощность — около 90 Вт;
- возможность настраивать время, обороты и режим;
- легкое изготовление;
- экономичность.
Центрифуга является незаменимым прибором для любой пасеки. Ее можно купить в любом специализированном магазине. Опытные пасечники рекомендуют конструировать данное устройство своими руками. Так медогонка получается более качественной и надежной.
Разновидности меда
В зависимости от климатических условий и наличия насаждений некоторых культур в определенных регионах страны могут присутствовать не все сорта, но в основном в южной полосе разнообразие насчитывает 7 видов:
- майский;
- липовый;
- гречишный;
- акациевый;
- донниковый;
- подсолнечный;
- разнотравье.
В зависимости от того, с каких цветков собран нектар, мед может подразделяться отдельно на яблоневый, малиновый, вишневый, клеверный и так далее, но встречаются такие сорта очень редко. Чаще всего пасечники собирают продукт после всех фруктовых деревьев и весенних цветов в майский мед, все летние цветы в луговой или разнотравье. Отдельной ячейкой всегда будет только продукт из гречки, подсолнуха и липы, поскольку при смешивании с другими они придают всему меду специфический вкус, запах и цвет.
Необходимость
Обычно выкачивание мёда на пасеке в тёплое время года проводится дважды. Впервые это делают в июле, второй раз – откачка меда в августе. Осенью делать это не рекомендуется из-за того, что в это время пчелы готовятся к зимовке, и тревожить их нет смысла.
Возникает вопрос о том, зачем необходимо проводить второе откачивание. Дело в том, что проведение медосбора с клевера, малины или акации является ранним, и к июлю ульи становятся полными, отнимая у пчёл место, куда бы они могли складывать мёд в дальнейшем. Наилучшим решением в данной ситуации является откачать накопленный мёд в конце июня или июле и освободить пчёлам место для его накопления в дальнейшем.
На заметку. В середине лета пчёлы собирают урожай с гречихи, липы и кориандра. После вовремя проведённой выкачки продукта у них образуется достаточно места для дальнейшего собирания мёда.
Производство сотового меда
При производстве пасечники учитывают 2 правила для получения меда высокого качества:
- сила, здоровье, производительность пчелиного семейства;
- правильная конструкция улья для обеспечения обильного взятка.
Пчеловоды тщательно изучают медоносы, время цветения, погодные условия, климат. Эти факторы прямо влияют на взяток. Например, осенью он будет больше подвержен засахариванию, чем летом.
Для производства применяются соторамки, покрытые вощиной, где пчёлы возделывают ячейки, заполняют их нектаром. Эти приспособления прямоугольные, обычно из деревянных планок. Вощина необходима для быстрой отстройки сот. Она представляет собой восковой лист с продавленными ячейками.
Для продажи пчеловоды разрезают сотовые блоки, поэтому они теряют целостность, а пчелиный продукт вытекает, что не добавляет преимуществ к товарному виду. Тогда рекомендуется использовать минирамки, которые позволят получать сотовый мед порционно, без нарушения целостности.
